Cheesecake Marmoreado de Framboesa

De volta aos posts com este cheesecake marmoreado de framboesas. Uma sobremesa sempre muito apreciada cá em casa, este fica com um efeito bem vistoso.

Ingredientes:
Base:
200 g de bolacha maria
80 g de manteiga
Recheio:
250 g de queijo philadelphia
150 g de iogurte natural
150 g de açúcar
5 folhas de gelatina incolor
200 ml de natas
1 c. de sopa de sumo de limão
doce de framboesa q.b.


Preparação:
Triture as bolachas num robot de cozinha. Junte a manteiga e misture até obter uma mistura com aspeto de areia grossa.
Coloque um aro de semifrio sobre o prato de servir (tem de ser completamente raso). Coloque a mistura de bolachas dentro do aro, e pressione com o fundo de um copo.
Numa taça, junte o queijo creme com o iogurte e o açúcar e bata até obter um creme liso e brilhante.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria por alguns minutos.
Bata as natas com o sumo de limão até ficarem bem firmes. Escorra as folhas de gelatina e leve cerca de 15 segundos ao micro-ondas até derreter (não deixe ferver!). Junte a gelatina à mistura de queijo creme e misture com uma vara de arames. Envolva suavemente as natas na mistura do queijo. Coloque metade do creme de queijo dentro do aro.Espalhe colheradas de doce de framboesa e com um palito crie um efeito marmoreado. Cubra com o restante creme de queijo e volte a espalhar mais doce de framboesa. Volte a usar o palito para obter um efeito marmoreado.  Leve ao frio até solidificar.
Na hora de servir retire o aro e cubra com o doce de frutos vermelhos.

Bom Apetite!

Cheesecake de Manga & Limão

Já faz algum tempo que não publicava uma receita de cheesecake.
Esta é mais uma receita que foi aprovada pela minha filha mais velha, a expert dos cheesecakes!
A receita vem do blog Bocadinhos de Açúcar.

Ingredientes:
200 g de bolacha maria
90 g de margarina derretida
250 g de queijo mascarpone
150 g de queijo Phladelphia (ou similar)
400 g de natas
120 g de açúcar
5 folhas de gelatina
200 ml de polpa de manga
raspa de 1 limão (lima na receita original)


Preparação:
Triture as bolachas. Junte a margarina derretida e misture. Forre o fundo de uma forma de fundo amovível com o preparado de bolacha calcando bem. Leve ao frio.
Demolhe as folhas de gelatina e reserve.
Bata o mascarpone, o queijo Philadelphia, a raspa de limão e o açúcar.
Reserve cerca de 20 ml de polpa de manga e coloque o restante numa tigela. Junte as folhas já hidratadas e leve ao micro-ondas por alguns segundos. Misture bem. Junte a polpa de manga com a gelatina ao preparado de queijo. Bata as natas e envolva na mistura anterior.
Deite sobre a base de bolacha.
Deixe cair pequenas gotas de polpa de manga sobre o recheio e com a ajuda de um palito, passe pela polpa para dar um efeito de espiral.
Leve ao frio para ficar firme.

Bom Apetite!

Cheesecake Enformado com Frutos Vermelhos

Já fiz este cheesecake, receita

da Vera Ferraz há uns tempos com curd de limão.
Desta vez a cobertura eleita foram os frutos vermelhos.
Fica uma sobremesa deliciosa e que é bastante simples de fazer.
Experimentem neste fim de semana que mais parece de Inverno do que Primavera.

Ingredientes:
1 pacote de bolacha maria
3 c. de sopa de margarina
2 pacotes de natas
1 pacote de queijo creme
8 c. de sopa de açúcar em pó
3 folhas de gelatina
doce de frutos vermelhos q.b.
morangos e framboesas para decorar

Preparação:
Triture a bolacha e misture com a manteiga derretida. Forre o fundo de uma tarteira. Reserve no frigorífico enquanto prepara o recheio.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata o queijo creme com o açúcar até ficar um creme fofo. Bata as natas e junte ao creme anterior com cuidado. Escorra as folhas de gelatina e derreta no microondas durante 10 segundos. Deite em fio por cima do recheio batendo sempre. Espalhe em cima da base de bolacha. Leve ao frio até solidificar e espalhe o doce de frutos vermelhos por cima do cheesecake. Decore com morangos e framboesas a gosto.

Bom Apetite!

Cheesecake Enformado com Curd de Limão

Faz tempo que não publicava aqui uma receita de cheesecake.
No fim de semana passado fui almoçar à casa da minha cunhada M. e levei esta sobremesa comigo.
A receita é baseada numa da Vera do blog Hoje Para Jantar.

Ingredientes:
1 pacote de bolacha maria
3 c. de sopa de margarina
2 pacotes de natas
1 pacote de queijo creme
8 c. de sopa de açúcar em pó
3 folhas de gelatina
curd de limão q.b.


Preparação:
Triture a bolacha e misture com a manteiga derretida. Forre o fundo de uma tarteira. Reserve no frigorífico enquanto prepara o recheio.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata o queijo creme com o açúcar até ficar um creme fofo. Bata as natas e junte ao creme anterior com cuidado. Escorra as folhas de gelatina e derreta no microondas durante 10 segundos. Deite em fio por cima do recheio batendo sempre. Espalhe em cima da base de bolacha. Leve ao frio até solidificar e espalhe o curd de limão por cima do cheesecake.

Bom Apetite!

Cheesecake de Lima-Limão com Curd de Limão

Ainda da festa da minha filha mais nova, um cheesecake de lima-limão que foi do agrado de muitos, em especial da minha filha M.

Ingredientes:
Base:
200 g de bolacha maria (usei 100g bolacha digestiva e 100g bolacha maria)
90 g de manteiga
Recheio:
4 folhas de gelatina neutra
250 g de natas
20 g de sumo de limão 
20 g de sumo de lima 
raspa de meia lima e de meio limão
110 g de açúcar
250 g de queijo creme Philadelphia
curd de limão


Preparação:
Base:
Coloque no copo da bimby a bolacha e rale 10seg/vel 6. Junte a manteiga e misture 15seg/vel6. (podem também fazer num simples robot de cozinha).
Forre o fundo de uma tarteira de fundo amovivel com esta mistura, calcando bem com as costas de uma colher.
Recheio:
Hidrate as folhas de gelatina num recipiente com água.
Coloque no copo as natas,as raspas e os sumos de limão e lima e bata 15seg/vel6. Adicione o açúcar e o queijo creme e bata 10seg/vel6.
Escorra a gelatina e derreta no micro-ondas cerca de 20 segundos. De seguida misture 15seg/vel3 e adicione a gelatina através do bocal da tampa. Coloque sobre a massa e leve ao frigorífico até ganhar consistência. Quando o recheio estiver firme, cubra com o curd de limão. Sirva fresco

Bom Apetite!

Cheesecake de Lima, Limão & Framboesas

A festa da minha filha não seria festa se não tivesse um cheesecake na mesa de doces!
As framboesas já abundam no meu jardim e juntaram-se a este delicoso cheesecake.

Ingredientes:
Base:
200 g de bolacha maria (usei 100g bolacha digestiva e 100g bolacha maria)
90 g de manteiga
Recheio:
4 folhas de gelatina neutra
250 g de natas
20 g de sumo de limão 
20 g de sumo de lima
110 g de açúcar
250 g de queijo creme Philadelphia
Doce de Framboesa q.b. 
Framboesas para decorar


Preparação:
Base:
Coloque no copo da bimby a bolacha e rale 10seg/vel 6. Junte a manteiga e misture 15seg/vel6. (podem também fazer num simples robot de cozinha).
Forre o fundo de uma tarteira de fundo amovivel com esta mistura, calcando bem com as costas de uma colher.
Recheio:
Hidrate as folhas de gelatina num recipiente com água.
Coloque no copo as natas e o sumo de limão e de lima e bata 15seg/vel6. Adicione o açúcar e o queijo creme e bata 10seg/vel6. 
Escorra a gelatina e derreta no micro-ondas cerca de 20 segundos. De seguida misture 15seg/vel3 e adicione a gelatina através do bocal da tampa. (quem não tem Bimby, bate as natas com o sumo de lima e limão, junta o queijo creme e volta a bater até ficar um creme uniforme.Depois junta as folhas de gelatina e volta a misturar.))Coloque sobre a massa e leve ao frigorífico até ganhar consistência. Quando o recheio estiver firme, cubra com o doce de framboesa. Decore com framboesas frescas.

Bom Apetite!

Cheesecake de Frutos Vermelhos

Já vos disse que cá em casa a minha filha mais velha adora cheesecakes, portanto é uma das sobremesas que faço com alguma frequência. assim sendo, vou testando receitas novas para não ser sempre a mesma.
Esta receita vem do blog Baunilha e Caramelo, com algumas alterações.
Deixo-vos a receita como eu fiz.

Ingredientes:
Base:
200 g de bolacha maria
80 g de manteiga
Recheio:
250 g de queijo philadelphia
150 g de iogurte natural
150 g de açúcar
5 folhas de gelatina incolor
200 ml de natas
1 c. de sopa de sumo de limão
doce de frutos vermelhos  q.b. (ou outro a gosto)


Preparação:
Triture as bolachas num robot de cozinha. Junte a manteiga e misture até obter uma mistura com aspeto de areia grossa.
Coloque um aro de semifrio sobre o prato de servir (tem de ser completamente raso). Coloque a mistura de bolachas dentro do aro, e pressione com o fundo de um copo.
Numa taça, junte o queijo creme com o iogurte e o açúcar e bata até obter um creme liso e brilhante.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria por alguns minutos.
Bata as natas com o sumo de limão até ficarem bem firmes. Escorra as folhas de gelatina e leve cerca de 15 segundos ao micro-ondas até derreter (não deixe ferver!). Junte a gelatina à mistura de queijo creme e misture com uma vara de arames. Envolva suavemente as natas na mistura do queijo. Coloque dentro do aro. Leve ao frio até solidificar.
Na hora de servir retire o aro e cubra com o doce de frutos vermelhos.

Bom Apetite!

Cheesecake com Lemon Curd

Os cheesecakes são a sobremesa de eleição da minha filha mais velha (a mais nova gosta de tudo desde que seja doce).
Apesar de ela ter uma receita favorita, gosto de testar novas receitas.
Este cheesecake ficou com a consistência perfeita e foi mais uma vez aprovada pela minha expert dos cheesecakes ;)
Experimentem e vão ver que vão gostar.

Ingredientes:
Base:
200 g de bolacha maria (usei 100g bolacha digestiva e 100g bolacha maria)
90 g de manteiga
Recheio:
4 folhas de gelatina neutra
250 g de natas
40 g de sumo de limão
110 g de açúcar
250 g de queijo creme Philadelphia
Lemon Curd


Preparação:
Base:
Coloque no copo da bimby a bolacha e rale 10seg/vel 6. Junte a manteiga e misture 15seg/vel6. (podem também fazer num simples robot de cozinha).
Forre o fundo de uma tarteira de fundo amovivel com esta mistura, calcando bem com as costas de uma colher.
Recheio:
Hidrate as folhas de gelatina num recipiente com água.
Coloque no copo as natas e o sumo de limão e bata 15seg/vel6. Adicione o açúcar e o queijo creme e bata 10seg/vel6.
Escorra a gelatina e derreta no micro-ondas cerca de 20 segundos. De seguida misture 15seg/vel3 e adicione a gelatina através do bocal da tampa. Coloque sobre a massa e leve ao frigorífico até ganhar consistência. Quando o recheio estiver firme, cubra com o lemon curd. Sirva fresco

Bom Apetite!

Tarte de Queijo & Frutos Vermelhos

Os cheesecakes são muito apreciados pela minha filha M. portanto, cada vez que sai uma versão diferente da receita habitual, fico sempre na expectativa se ela vai gostar ou não.
Resultado, foi aprovadíssima pela expert dos cheesecakes cá de casa ;)

Ingredientes:
200 g de bolacha Maria
70 g de margarina
500 g de leite
200 g de natas
4 ovos
120 g de queijo creme tipo Philadelphia
2 pacotes de cuajada
170 g de açúcar
doce de frutos vermelhos  q.b.
1 folha de gelatina


Preparação:
Bimby:
Coloque no copo as bolachas e triture 10seg/vel7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo. Adicione a margarina e programe 3min/60ºC/vel5.
Retire e forre o fundo de uma forma de fundo removível (24cm). Reserve.
Coloque no copo o leite, as natas, os ovos, o queijo creme, a cuajada e o açúcar e programe 7min/90ºC/vel5. Retire e deixe arrefecer cerca de 10 minutos.
Coloque na forma e leve ao frio cerca de 2 horas.
Demolhe a folha de gelatina e derreta 10seg no micro-ondas. Misture ao doce e verta sobre o cheesecake. Deixe solidificar.
Sirva fresquinho.
Tradicional:
Triture a bolacha Maria num robot de cozinha e misture a margarina previamente derretida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível.
Leve ao lume, mexendo sempre, o leite, as natas, os ovos, o queijo creme, a cuajada e o açúcar até engrossar. Coloque na forma e leve ao frio cerca de 2 horas.
Demolhe a folha de gelatina e derreta 10seg no micro-ondas. Misture ao doce e verta sobre o cheesecake. Deixe solidificar.
Sirva fresquinho.

Bom Apetite!

Cheesecake de Manga

As sobremesas com manga são muito apreciadas pela minha filha mais velha, (a mais nova gosta de tudo desde que seja doce! ).
Este não fugiu à regra, elas gostaram.

Ingredientes:
Base:
200 gr de bolacha maria
80 gr de manteiga
Recheio:
3dl de polpa de manga
2 pacotes de natas 
200 gr de queijo creme (usei philadelphia light)
6 folhas de gelatina
100 gr de açúcar
Cobertura:
2 dl de polpa de manga 
3 c. de sopa de água
1 1/2  folhas de gelatina

Preparação:

Triture as bolachas no copo da bimby ou num robot de cozinha. Junte a manteiga derretida, amasse bem e coloque no fundo de uma forma de mola. Leve ao frigorífico. 

Prepare o recheio: Demolhe as folhas de gelatina em água. Bata o queijo com a polpa de manga. Bata as natas até estarem consistentes, junte o açúcar e continue a  bater até estarem bem firmes. Escorra a gelatina, leve-a a derreter no microondas (cerca de 10 segundos) e junte à mistura de queijo. Envolva as natas e misture bem. Coloque sobre a base de bolacha e leve ao frio a solidificar.

Cobertura: Demolhe a gelatina. Leve a polpa e a água ao lume até ferver, retire do lume e junte a gelatina. Deixe arrefecer e coloque sobre o recheio. Leve de novo ao frigorífico até servir.

Bom Apetite!

Cheesecake Nova Iorque

Costumo fazer cheesecake com uma certa frequência cá em casa. A receita costuma ser esta , que é a preferida da minha filha mais velha.

Desta vez experimentei o cheesecake de forno, e adoramos esta versão tão diferente daquela que é habitual cá em casa. 

Ingredientes:

Base:

200 g de bolacha Maria

100 g de manteiga à temperatura ambiente

Recheio:

400 g de natas

150 g de açucar

600 g de queijo-creme

doce de mirtilos q.b. (ou outro)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC

Coloque no copo as bolachas e rale 20seg/vel9. Adicione a manteiga e misture 15seg/vel7. Forre a base de uma forma de fundo removível com cerca de 26 cm de diâmetro e reserve.

Insira a borboleta no copo limpo. Coloque no copo as natas, o açucar e o queijo-creme e bata 1 min/vel4. Coloque sobre a base de bolacha e leve ao forno cerca de 50 minutos. Verifique com um palito se sai seco. Deixe arrefecer por completo e sirva bem fresco com o doce.

Bom Apetite!

Cheesecake de Morango

A minha filha mais velha adora esta versão de cheesecake, e já me andava a pedir para o fazer há mais de um mês.
Resolvi fazer-lhe a vontade e experimentei fazer na bimby. Ficou muito bom e eu tive mais tempo para fazer outras coisas.
Quem quiser a versão feita de modo tradicional, basta espreitar aqui. A cobertura fica ao vosso gosto.

Ingredientes:
200gr de bolacha maria
100gr de manteiga
2 pacotes de cuajada
400ml de natas magras
600ml de leite
150gr de queijo creme philadelpia ou outro similar
10 colheres de sopa de açúcar
doce de morangos q.b.


Preparação:
Coloque as bolachas no copo da bimby e triture 15 seg/vel6. Junte a manteiga e misture 15 seg/vel4.
Retire do copo e forre o fundo de uma forma de fundo amovível calcando bem. Coloque no copo os restantes ingredientes com exceção do queijo creme e programe 12min/90º/vel4. De seguida junte o queijo creme e misture 15seg vel 3 1/2. Verta o preparado na forma e deixe solidificar. Cubra com o doce de morangos (ou outro) e sirva bem fresquinho.

Bom Apetite!

Cheesecake de Nutella

Uma receita da Nigella só pode ser uma bomba calórica!
Mas um dia não são dias, e esta delícia vale a pena provar. Levei para um almoço de família, assim o "mal" foi dividido entre todos.

Ingredientes:
250 gr de bolachas digestivas
80 gr de manteiga
400 gr de Nutella
500 gr de queijo creme (tipo philadelphia)
4 folhas de gelatina (não faz parte da receita)*
60 gr de açucar (não usei)
100 gr de avelãs tostadas e trituradas (não usei)


Preparação:
Triture as bolachas com a manteiga e coloque numa forma de fundo amovível. Leve ao frigorífico.
Junte o queijo creme com a Nutella( e o açucar se for muito guloso) e misture bem. Coloque por cima da base e leve ao frio. Salpique com avelãs (eu usei drageias de chocolate).
*Como ia levar o cheesecake para casa de um familiar tive receio que  se desmanchasse e juntei 4 folhas de gelatina derretidas à mistura de Nutella e queijo.

Bom Apetite!

Cheesecake de Maracujá

Adoro sobremesas com maracujá. Gosto muito de trincar as sementinhas enquanto me delicio com um doce, seja numa mousse ou neste delicioso cheesecake, que trouxe do blog 7 gramas de ternura.

Ingredientes:
Base:
200 gr de bolacha maria
80 gr de manteiga
Recheio:
3dl de polpa de maracujá 
2 pacotes de natas 
200 gr de queijo creme (usei philadelphia light)
6 folhas de gelatina
100 gr de açúcar
Cobertura:
2 dl de polpa de maracujá
1 1/2  folhas de gelatina

Preparação:

Triture as bolachas no copo da bimby ou num robot de cozinha. Junte a manteiga derretida, amasse bem e coloque no fundo de uma forma de mola. Leve ao frigorífico. 

Prepare o recheio: Demolhe as folhas de gelatina em água. Bata o queijo com a polpa de maracujá. Bata as natas até estarem consistentes, junte o açúcar e continue a  bater até estarem bem firmes. Escorra a gelatina, leve-a a derreter no microondas (cerca de 10 segundos) e junte à mistura de queijo. Envolva as natas e misture bem. Coloque sobre a base de bolacha e leve ao frio a solidificar.

Cobertura: Demolhe a gelatina. Leve a polpa ao lume até ferver, retire do lume e junte a gelatina. Deixe arrefecer e coloque sobre o recheio. Leve de novo ao frigorífico até servir.

Bom Apetite!

Cheesecake de Doce de Leite

Ia fazer o recheio do bolo de aniversário do meu sobrinho, mas por pura distração minha, em vez de abrir uma lata de leite condensado tradicional abri uma de leite condensado cozido!!!!
Resolvi logo a situação com este belo e delicioso cheesecake.

Ingredientes:
Base
200 gr de bolacha Maria
70 gr de manteiga
Recheio
4 folhas de gelatina
500 gr de natas
1 lata de doce de leite condensado cozido
200 gr de queijo tipo Philadelphia
bolacha ralada para decorar

Preparação:
Base
Coloque as bolachas no copo e triture 10seg/vel9. Adicione a manteiga e programe 15seg/vel6.
Forre uma tarteira de fundo removível com este preparado. Reserve.
Recheio
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
No copo coloque a borboleta, as natas e bata 1.3min/vel 3 1/2.
Adicione o leite condensado cozido, o queijo creme e programe 10seg/vel3.
Escorra a água da gelatina e leve ao microondas cerca de 10seg. Verta um pouco do preparado para a taça da gelatina derretida e mexa com um garfo. Com a Bimby em funcionamento na vel 3, verta esta mistura através do bocal da tampa. Deite sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico até servir.
Polvilhe com um pouco de bolacha ralada.

Bom Apetite!

Cheesecake de Abóbora

Ando numa onda de cheesecakes. Esta receita é de uma querida amiga.
Adorei a sugestão dela.

Ingredientes:

200 gr de bolacha digestiva
50gr margarina
4 folhas de gelatina
400gr de natas
400gr de requeijão de ovelha
120gr de açucar

Preparação:
Colocar no copo da bimby as bolachas partidas ao meio e programar 15 seg/vel.8. Adicionar a margarina e programar mais 15seg/vel.4. Forrar uma forma de fundo amovivel.

Demolhar as folhas de gelatina em 80gr de leite, de seguida colocar a borboleta e as natas na Bimby e programar 1min./vel.4. Retirar a borboleta, juntar o requeijão e o açucar e bater 15seg/vel.4. De seguida juntar o leite com as gelatina ao preparado e misturar 10seg/vel5.
Por fim, colocar o preparado na base e levar ao frio cerca de 12h. Antes de servir, barrar toda a superficie, com doce de abóbora.

Bom Apetite!

Chococheesecake

Este cheesecake é muito bom.
Os pedacinhos de chocolate que se vão encontrando no recheio surpreendem quem o prova;)
Esta receita vi no blog Figo Lampo.

Ingredientes:
4 folhas de gelatina
300 gr de bolachas de chocolate com pepitas
100 gr de margarina
500 gr de queijo Philadelphia
120 gr de açúcar
2 dl de natas frescas
150 gr de chocolate Mars ou Mars Delight
Nutella para decorar (opcional)

Preparação:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Deitar as bolachas no copo e triturar 20 seg/vel 4. Adicionar a margarina e misturar 20 seg/vel 4. Forrar o fundo de uma forma de tarte de fundo amovível (de preferência das de mola) com a massa de bolacha e reservar no frigorifico. Passar o copo por água e deitar dentro o queijo e o açúcar. Bater durante 2 min/vel 4 até ficar cremoso. Entretanto escorrer a gelatina, derretê-la no microondas durante uns segundos e juntá-la ao preparado pelo bucal ainda com o tempo a decorrer (+/- a meio). Bater as natas até ficarem espessas. Envolver as natas batidas no creme de queijo. Cortar o chocolate Mars em fatias fininhas com uma faca e envolver no creme. Deitar na forma e levar ao frigorífico até prender. Derreter a Nutella e decorar a gosto.

Bom Apetite!

Cheesecake de Mirtilos

Adoro cheesecakes, e desde que fiz esta receita tenho feito com várias coberturas. Para a festa de aniversário da I. fiz com cobertura de mirtilos. Posso dizer que esta foi a minha versão preferida até agora;)

Ingredientes:
200gr de bolacha maria
100gr de manteiga
2 pacotes de cuajada
400ml de natas magras
600ml de leite
150gr de queijo creme
10 colheres de sopa de açúcar
Doce de mirtilos q.b.


Preparação:
Preparar a base de bolacha, triturando-a e juntando a manteiga derretida. Forrar uma forma de mola com o preparado pressionando bem. Levar ao frigorífico.
Num tachinho colocar  as natas e o leite e dissolver a cuajada. Juntar o açúcar e levar ao lume até engrossar e começar a ferver. Retirar e juntar o queijo creme mexendo bem até dissolver.
Colocar este preparado sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico.
Retirar o cheesecake da forma e colocar no prato. Colocar a compota de mirtilos numa taça com um pouco de água e levar ao microondas uns segundos para a compota ficar mais líquida. Deixar arrefecer e colocar sobre o cheesecake.

Bom Apetite!

Cheesecake de Cuajada com Compota de Framboesa

Mais um docinho que servi na festa de batizado da I. Esta receita é do blog asminhasreceitas .Eu dobrei as quantidades do creme porque achei que ficava demasiado baixa.As quantidades indicadas foi as que eu usei.
Muito simples de fazer e uma delícia!

Ingredientes:
200gr de bolacha maria
100gr de manteiga
2 pacotes de cuajada
400ml de natas magras
600ml de leite
150gr de queijo creme
10 colheres de sopa de açúcar
Doce de framboesa q.b.


Preparação:
Preparar a base de bolacha, triturando-a e juntando a manteiga derretida. Forrar uma forma de mola com o preparado pressionando bem. Levar ao frigorífico.
Num tachinho colocar  as natas e o leite e dissolver a cuajada. Juntar o açúcar e levar ao lume até engrossar e começar a ferver. Retirar e juntar o queijo creme mexendo bem até dissolver.
Colocar este preparado sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico.
Retirar o cheesecake da forma e colocar no prato. Colocar a compota de framboesa numa taça com um pouco de água e levar ao microondas uns segundos para a compota ficar mais líquida. Deixar arrefecer e colocar sobre o cheesecake.

Bom Apetite!