Pizza Enrolada

Levei esta pizza enrolada para o lanche de um piquenique que fizemos já há algumas semanas. Faz-se num instante e desapareceram ainda mais rápido.

Ingredientes:

1 base de massa de pizza fresca

fatias de fiambre q.b

fatias de chourição

fatias de bacon q.b.

polpa de tomate q.b.

queijo mozzarella ralado q.b.

oregãos q.b.

Preparação:

Desenrole a massa da pizza e coloque num tabuleiro, mantendo a folha de papel vegetal. 

Cubra a base com polpa de tomate a gosto e polvilhe com oregãos. De seguida disponha fatias de fiambre, bacon e chourição em cima da massa. Espalhe o queijo ralado e polvilhe com mais oregãos. Enrole como se fosse uma torta. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.

Sirva quente ou à temperatura ambiente cortado em fatias.

Bom Apetite!

Massa de Pizza Perfeita

Massa de pizza perfeita, foi assim que a Susana Gomes chamou esta massa de pizza no seu post. E é assim que também a passei a chamar cá em casa desde que a fiz pela primeira vez. Aos fins de semana é pedida vezes sem conta, e claro, tenho a ajuda preciosa das minhas duas meninas para colocarem o recheio.

Ingredientes:
120 ml de água
120 ml de leite
1 c. de chá de alho em pó
2 c. de chá de oregãos (na receita original era queijo parmesão)
2 c. de sopa de azeite
1 c. de chá de sal
1 c. de sopa de açúcar
420 g de farinha T65
2 c. de chá de fermento seco (fermipan)


Preparação:
Coloque todos os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina de fazer pão e selecione o programa Massa.
Misture o alho aos líquidos para não atrapalhar a levedação.
Quando acabar o programa, estique a massa e coloque o recheio que mais gostar. Desta vez fizemos com molho de tomate, fiambre, bacon, salpicão,cogumelos frescos, cebola roxa,queijo mozzarella e polvilhamos com mais oregãos.

Bom Apetite!

Mini Pizzas

Ainda da festa da minha princesa que já fez 8 anitos.
Estas pizzas versão mini desapareceram num instantinho.

Ingredientes:
Massa:
450 gr de farinha de trigo
200 ml de água
15 gr de fermento em pó  (tipo royal)
1 c. de chá de sal
2 c. de  sopa de azeite
Recheio:
molho de tomate q.b.
fiambre
queijo
oregãos

Preparação:

Na bimby juntar todos os ingredientes e amassar 2 min./vel espiga até obter uma bola homogénea. Esticar  a massa numa superfície enfarinhada. Com um cortador de bolachas cortar ´mini pizzas. (as minhas eram mesmo mini, tinham uns 6 cm de diâmetro)
Colocar na forma e levar ao forno 5 minutos na temperatura máxima.
Retirar, cubrir com o molho de tomate, fiambre, queijo e oregãos e levar novamente ao forno mais 10 a 20 minutos a 200ºC.

Bom Apetite!