Flan Mágico

Deixo-vos uma sugestão de um flan que "cresce" conforme a medida do copo ou chávena utilizada.
Aproveito para desejar a todos aqueles que visitam o meu blog um Feliz Natal!

Ingredientes:
1 medida de ovos
1 medida de açucar
1 1/2 medida de leite
raspa de limão ou laranja
caramelo q.b.

Preparação:
Bater os ovos ligeiramente com o açucar. Juntar o leite e a raspa de limão ou laranja. Misturar e deitar numa forma caramelizada. Tape a forma e introduzir numa panela de pressão. Adicionar água a ferver até 2/3 de altura da forma. Tape a panela e leve a cozer 10 min. depois de ter levantado pressão. Deixe escapar a pressão e desenforma depois de frio.

Bom Apetite!