Frango Recheado

Há uns dias vi o Jamie Oliver a fazer um recheio para perú que me agradou bastante.
Pensei, e porque não rechear um frango? Pois se recheasse um perú para nós os 4, teria perú para mais de uma semana.
Como o recheio era bastante, segui a dica dele e colquei o resto numa assadeira e levei ao forno.
A repetir mais vezes.
O próximo post será dedicado às batatas assadas que serviram de acompanhamento.

Ingredientes:
1 frango
sal e pimenta q.b.
1 limão
margarina
Recheio:
1 cebola
2 dentes de alho
200 gr de bacon
500 gr de carne de novilho picada
tomilho limão q.b.
raspa de 1/2 limão
raspa de 1/2 laranja
noz-moscada
10 azeitonas pretas descaroçadas
12 castanhas
pão grosseiramente ralado


Preparação:
Limpar o frango e temperar com sal, pimenta e sumo de limão.
Recheio: Picar a cebola, alho e bacon (na bimby 6 seg/vel5). Colocar numa taça e juntar os restantes ingredientes. Misturar bem.
Colocar parte do recheio dentro do frango. Espalhar nozinhas de margarina em cima do frango. O restante recheio coloca-se numa assadeira e vai a assar juntamente com o frango até ficar cozinhado.

O recheio:

Bom Apetite!