Em véspera de feriado deixo-vos esta tarte de côco que ficou mesmo como eu esperava, húmida.
Para quem gosta de côco fica aqui a sugestão.
Ingredientes:
8 ovos
250 g de côco ralado
220 g de açúcar
120 g de manteiga
Preparação:
Derreta a manteiga. Misture todos os ingredientes com uma vara de arames até estarem todos bem incorporados.
Verta numa tarteira forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ªC cerca de 20 minutos. A tarte deve ficar dourada e não demasiado cozida para ficar húmida.
Bom Apetite!
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