Gratinado de Pescada com Camarão

Apesar do calor que se tem feito sentir não deixo de fazer comidinha de forno.
As minhas filhas adoraram.

Ingredientes:
400 gr de camarão 
1 embalagem de delícias do mar
400 gr de medalhões de pescada
4 talos de alho-francês
2 cenouras 

sal e pimenta q.b.
Molho Béchamel q.b.
Pão ralado q.b. 

Preparação:
Coza o peixe e o camarão em água com sal. Reserve a água de cozedura. Retire todas as peles e espinhas do peixe e desfaça em lascas. Descasque o camarão e reserve. Corte o alho francês em rodelas finas e rale a cenoura. Numa frigideira refogue o alho francês e a cenoura com azeite. Quando começar a ficar seco junte um pouco da água da cozedura do peixe.Tempere com sal e pimenta  Corte as delícias do mar em rodelinhas.
Faça um béchamel grosso com leite e água da cozedura do peixe e camarão.
Coloque numa assadiera em camadas por esta ordem: alho-francês com cenoura, peixe, camarão, delícias do mar e molho béchamel. Polvilhae com pão ralado.
Leve ao forno a 180ºC até ficar tostado.

Bom Apetite!