Pavlova de Festa

O meu afilhado Maikel não gosta de doces e quase nunca come uma sobremesa. O caso muda completamente de figura se lhe põem uma Pavlova à frente. Ele devora-a literalmente!
A pensar nisso e para além de lhe ter levado o bolo de aniversário, também lhe levei esta Pavlova.
Acabei por assim dar uso a uma caixinha que tinha com claras congeladas.

Ingredientes:
4 claras
200 g de açúcar
1 c. de sopa de vinagre de sidra
1 c. de sopa de amido de milho
1 pacote de natas frescas
1 c. de sopa de açúcar em pó
cerejas, morangos e framboesas q.b.


Preparação:
Aqueça o forno a 150ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Bata as claras em castelo e quando começarem a ficar firmes, junte o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme e espesso.
Adicione o amido de milho e o vinagre e bata mais um pouco. Espalhe o merengue em forma de círculo no papel vegetal, leve ao forno e reduza a temperatura para os 120ºC. Deixe cozer durante 1.30h. Desligue o forno e deixe arrefecer por completo dentro do forno.
Coloque a Pavlova num prato de servir, e disponha as natas batidas com o açúcar em pó. Finalize com os frutos.

Bom Apetite!