Coroa Folhada com Doce de Ovos & Amêndoa

Dia de Reis, dia de desmontar a árvore de Natal, de encerrar as festividades.
Para este dia resolvi fazer uma coroa folhada com amêndoa. Vamos fazer o chá que a coroa está à nossa espera ;)

Ingredientes: 
1 placa de massa folhada fresca retangular
doce de gila q.b.
doce de ovos q.b.
amêndoa palitada
pistáchios granulados q.b.
canela em pó


Preparação:
Estenda a massa folhada e espalhe o doce de ovos pela massa, em seguida um pouco de doce de gila e polvilhe com a amêndoa laminada, os pistáchios e canela em pó a gosto. Enrole a massa como se fosse uma torta e aperte bem para que o recheio não escape.
Corte o rolo ao meio, com uma faca afiada, no sentido do comprimento, deixando uma das pontas por cortar.
Enrole as pontas como se estivesse a fazer uma trança e forme uma coroa. Quando tiver a coroa formada corte a ponta que não tinha cortado e una as duas pontas da massa, pressionando para que fique fechado.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele com um pouco de leite e polvilhe com mais amêndoa laminada e pistáchios. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 25 minutos.

Bom Apetite!