Doce de Cereja

Eu sei que ainda não estamos na época das cerejas, mas enquanto fazia umas arrumações na minha arca congeladora, encontrei 3 saquinhos com cerejas descaroçadas prontinhas a serem transformadas num belo doce. Ora aqui está uma sugestão em como podemos dar uso à fruta congelada.

Ingredientes:
1.5 kg de cerejas (eu usei congeladas)
800 gr de açucar
sumo e raspa de 1 limão
2 paus de canela


Preparação:
Colocar as cerejas num tacho largo e juntar o açucar. Deixar as cerejas descongelar. Juntar os paus de canela e o sumo e raspa de limão. Levar ao lume, mexendo de vez em quando. Quando estiver no ponto desejado deitar em frascos previamente esterilizados. Fechar e deixar arrefecer com a tampa para baixo para criar vácuo.

Bom Apetite!