Muffins de Mousse de Chocolate

Quando vi esta receita no blog da Duxa fiquei curiosa quanto ao uso do preparado da mousse. Como a filha mais velha pediu que os próximos muffins fossem de chocolate, não hesitei em fazer estes.
Super rápidos de fazer!

Ingredientes:
4 ovos
1 pitada de sal
1 pacote de preparado instântaneo para mousse de chocolate preto
raspa de 1 laranja
1 pacote de natas
120 gr de açucar
200 gr de farinha com fermento
1 c.chá de fermento para bolos
açucar em pó para polvilhar

Preparação:
Pré-aqueça o forno a200 ºC.
Bata os ovos com o açucar e uma pitada de sal, até obter uma mistura volumosa.
Adicione a raspa da laranja, as natas , bata mais um pouco e junte o preparado da mousse continuando a bater.
Por último misture a farinha previamente peneirada com o fermento, batendo até ficar bem incorporada.
Coloque a massa em forminhas de papel dentro de um tabuleiro de muffins.
Levar a forno pré-aquecido durante 20 minutos, verifique se estão cozidos. Os muffins devem ficar húmidos não os deixe secar.

Bom Apetite!