Bolinhas de Grão & Alheira

Para as festas cá de casa costumo fazer estas esferas de alheira, mas há cerca de um mês atrás provei estas bolinhas de grão com alheira, feitas pela própria Maria João. Tenho a dizer que estavam uma delícia! Gostei tanto que me lembro de pegar numa e comê-la de seguida cada vez que passava perto delas. Se bem me lembro passei por elas várias vezes :)
Ora nesse dia decidi que para a festa do 3ºaniversário da minha filha mais nova as iria fazer.
Estão na arca  prontinhas a fritar, mas claro, como já vai sendo hábito fritei algumas para podermos fazer a prova ;)

Ingredientes:
400 gr de alheira sem pele
130 gr de cebola
5 gr de salsa
30 gr de azeite
300 gr de grão cozido e escorrido
1/2 c. de chá de cominhos
1 cravinho (não usei)
sal e pimenta q.b.
1 ovo batido
pão ralado q.b.


Preparação:
Numa frigideira antiaderente frite a alheira até ficar uma pasta dourada. Reserve.
Coloque  a cebola, a salsa e o azeite no copo da bimby e pique 5 seg/vel. 5.
Refogue 5min/Varoma/vel. 1. Adicione o grão e triture 6seg/vel7.
Adicione a alheira reservada, os cominhos, a pimenta e o sal e envolva 6seg/vel.4. Programe 10min/100º/vel.2. Retire e leve ao frigorífico para arrefecer.
Com as mãos húmidas molde  bolinhas, passe-as  pelo ovo batido e de seguida pelo pão ralado. Frite em óleo abundante e quente.

Bom Apetite!

Fonte: Revista Bimby Momnetos de Prtilha Junho 2012