Bolo de Chocolate com Cobertura de After Eight

Um bolo de chocolate bem fofo  com um toque de menta.
A sugestão para o bolo de fim de semana que está quase aí  ;)

Ingredientes:
4 ovos
1 chávena de óleo
1 chávena de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de Nesquik
1 c. de sopa de fermento em pó
1 chávena de água a ferver

Cobertura:
4  c. de sopa de leite
4 c. de sopa de Nesquik
4 pastilhas de After Eight
4 c. de sopa de açúcar
2 c. de sopa de margarina

Preparação:
Numa taça junte os ovos, a farinha, o açúcar, o fermento, o chocolate e o óleo. Mesmo antes de começar a misturar, junte a chávena de água a ferver e misture bem.
Coloque a mistura numa forma untada e polvilhada com farinha e leve a forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
Calda: Leve todos os ingredientes ao lume e deixe ferver até engrossar um pouco.
Quando o bolo estiver cozido pique com um palito e regue com a calda.

Bom Apetite!