Cocadas

Uns docinhos que sabem sempre bem depois de um cafézinho ou só porque nos apetece algo doce.
Estas foram comidas na festa do 2º aniversário da minha filha mais nova.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

250 gr de leite

260 gr de leite de coco* (fiz na bimby)

400 gr de coco ralado mais q.b. para envolver

Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes e programar 20min/100º/vel4. Retirar do copo e deixar arrefecer.

Depois de frio formar bolinhas e envolver em coco ralado.

* Para o leite de coco:

450 gr de leite

60 gr de coco ralado

Colocar o leite e o coco no copo da bimby e programar 6min/90º/vel1. Programar mais 1 min e vá progressivamente até à vel.7. (3-5-7).

Coar e está pronto a usar.



Bom Apetite!