Mais uma receita do Cinco Quartos de Laranja que não me desiludiu.
Ingredientes:5 ovos
300 gr de cenoura
200 gr de açúcar amarelo
250 gr de farinha com fermento
200 gr de manteiga sem sal
1/2 c. de chá de canela
1/2 c. de chá de noz moscada
1 pitada de sal
80 gr de nozes picadas grosseiramente
150 gr de tâmaras
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Descascar as cenouras e ralá-las finamente. Reservar.Bater a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos um a um, batendo entre cada adição.
Juntar as cenouras raladas e mexer bem. Juntar a farinha, as especiarias e o sal.
Retirar o caroço às tâmaras e picá-las grosseiramente. Juntar as tâmaras e as nozes, envolver num pouco de farinha e juntar à massa.
Colocar a massa numa forma redonda (de 26 cm),untada com margarina e polvilhada com um pouco de farinha.
Levar ao forno cerca de 35 minutos.
Bom Apetite!
:))) Este eu também comi!
ResponderEliminarComeste e levaste parte dele contigo;)
EliminarGosto bastante de bolo de cenoura e então enriquecidos com tâmaras e nozes deve ser óptimo.
ResponderEliminarBeijinhos
Belinha
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/
Olá Fátima !
ResponderEliminarGosto muito de bolos de cenoura.
O teu está fantástico, gostei da ideia das tamaras.
Beijinhos.
Este bolo ficou bem saboroso apesar de ter tido alguns percalços. Fiquei com a sensação que estava mal cozido.
ResponderEliminarQue interior maravilhoso tem esse teu bolo, adorei!
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