Bolo de Coco Delicioso (da Duxa)

Já andava com ideias neste bolinho faz tempo, e após várias vezes ter sido adiado, lá foi desta que saiu nesta cozinha. Uma sugestão que veio do blog da Duxa, que tem uma lista infinita de coisas boas!

Ingredientes:
4 ovos
1 lata de leite condensado
150 gr de coco
1 c. de chá de fermento
raspa de 1 limão
Glacé:
1 clara de ovo
70 g de açucar em pó
sumo de 1/2 limão
coco ralado para polvilhar



Preparação:
Bata as gemas com o leite condensado . Envolva o coco, a raspa do limão e o fermento.
Bata as claras em castelo e envolva no preparado delicadamente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.
Glacé:
Bata o açucar com o sumo do limão e a clara de ovo, até engrossar.
Depois do bolo arrefecido barre a superfície com o glacé, polvilhe com coco ralado.

Bom Apetite!