Pudim de Gemas com Laranja

Este pudim é baseado numa receita que já anda aqui no blog. Em vez do vinho do Porto, usei sumo de laranja. É um pudim que é muito simples de fazer e fica delicioso, tanto com vinho do Porto como  com laranja.

Ingredientes:
9 gemas
1 ovo inteiro
250 g de açúcar
5 dl de leite morno
2 c. de sopa de maizena
sumo de meia laranja 
raspa de meia laranja
caramelo líquido q.b.


Preparação:
Barre a forma de pudim com o caramelo.
Numa taça misture as gemas com o ovo inteiro e o açúcar.
Junte a Maizena a raspa e o sumo da laranja, mexa delicadamente.Adicione o leite e misture bem. Deite o preparado na forma.
Tape com a tampa e coloque dentro de uma panela de pressão. Coloque água detnro da panela de modo a que a água não ultrapasse metade da altura da forma. Feche a panela de pressão e desligue 10 minutos após ter levantado pressão.
Sirva fresquinho.

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Bom Apetite!