Os 8 do Gonçalo (e mais um bolo dos Minions)

O meu sobrinho e afilhado Gonçalo fez 8 anos. Como tinham visto neste post o bolo que levou para a escola não levava bonecos, como ele tinha pedido.
Quanto ao bolo da festa em família, a conversa já foi outra, e mais uma vez (pela 4ª vez!) o bolo tinha de ter os Minions.
Vamos ver se aos nove mantém o tema ou não...
O bolo era de limão com recheio de frutos vermelhos e curd de limão. A cobertura é de buttercream de merengue suiço. Gostei muito do resultado final, e mais importante, foi ao gosto do meu sobrinho.

O interior do bolo:

Bom Apetite!