Doce de Cereja com Vinho do Porto

Este fim de semana o meu pai trouxe-me umas cerejas bem pretinhas, daquelas que eu gosto para fazer doce. A descaroçar as cerejas tive a preciosa ajuda da minha filha mais nova, que comia mais cerejas do que as que colocava na taça.

Juntei à receita que costumo fazer um pouco de Vinho do Porto e resultou muito bem.

Ingredientes:

1 kg de cerejas lavadas e descaroçadas.

550 g de açúcar

sumo de 1 limão 

50 ml de Vinho do Porto

Preparação:

Num tacho largo, coloque as cerjas, o açúcar, o sumo de limão e o vinho do Porto. Leve ao lume, mexendo de vez em quando. Quando estiver no ponto desejado deite em frasco previamente esterilizados. Feche e deixe arrefecer com a tampa virada para baixo (cria vácuo)

Bom Apetite!