Bolachas de Natal

Com as minhas filhas de férias há sempre um tempinho para fazermos bolachas. Desta vez tive só a ajuda da minha filha mais nova, pois a  mais velha tinha saído para uma atuação.
Estas bolachas fazem-se num instante e ainda vão a tempo de fazer  para aquelas predinhas de última hora.
Aproveito também para desejar um Feliz Natal a todos que passam por aqui no Bolinho.

Ingredientes:
250 g de farinha
100 g de açúcar
100 g de manteiga
1 ovo
1 c. de sopa bem cheia de farinha custard
1 c. de sopa de leite
Cobertura:
200 g de chocolate para culinária
pepitas coloridas

Preparação:
Coloque todos os ingredientes num robot de cozinha e amasse até ficar uma massa ligada (Bimby 15seg/vel6).
Com a ajuda de um rolo estenda a massa e corte com uns cortadores a seu gosto. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer sobre uma grelha.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria e deite num copo estreito (onde passe uma bolacha) e mergulhe as bolachas no chocolate, removendo o excesso com uma faca. Decore com pepitas coloridas.
Para oferecer, coloque em saquinhos de celofane e decore com uma fitinha.

Bom Apetite!