Bacalhau com Alho Francês

Com alho-francês a precisar de ser consumido, saiu este bacalhau.

Ingredientes:
600 gr de migas de bacalhau demolhado e descongelado
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura grande
2 alhos franceses
salsa picada q.b.
500 gr de batata palha
600 ml de molho béchamel (fiz na bimby)
pimenta q.b.
pão ralado q.b.
azeite q.b.

Preparação:
Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os. Corte o alho francês em rodela fininhas e lave bem. Descasque a cenoura e rale.
Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite e refogue a cebola com o alho. Acrescente depois a cenoura ralada, o alho francês e o bacalhau e deixe estufar em lume brando cerca de 15 minutos. Retifique de sal, se necessário e tempere com um pouco de pimenta. Acrescente ao bacalhau a salsa picada, a batata palha e 2/3 do molho béchamel. Misture bem e coloque  num tabuleiro que vá ao forno.
Cubra com o restante molho bechámel e polvilhe com pão ralado.Leve ao forno já aquecido a 180ºC até ficar tostadinho.
Sirva com uma salada verde.

Bom Apetite!