sexta-feira, 17 de junho de 2011

Pudim espelhado de Coco

Sai um pudinzinho para o fim de semana.



Ingredientes:
300 gr de açucar
3 dl de água
1 casca de limão
150 gr de coco ralado
12 gemas
4 ovos
caramelo q.b.

Preparação:
Forrar uma forma de pudim  média com caramelo.
Colocar o coco dentro de uma tigela. Ferver o açucar com a casca de limão e a água durante 5min. Retirar a casca de limão e deitar a ferver sobre o coco. Mexer bem e deixar arrefecer. Depois de frio misturar as gemas e os ovos inteiros. Deitar o preparado na forma. Vai ao forno médio cerca de 40 min. em banho-maria.

Bom Apetite!

3 comentários:

  1. ESSE PUDIM FICOU UMA MARAVILHA, ADORO DOCES COM SABOR A COCO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  2. Com tantos doces espalhados pela blogosfera quem pode seguir uma dieta!? lol
    Esse pudim ficou com um aspeto super delicioso e eu que adoro côco!!!
    Parabens.

    Beijinhos

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  3. O teu pudim está uma delícia, mesmo apetitoso.

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