quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

Barriga de Freira

Esta bomba calórica foi um das sobremesas de Natal.
Muito bom, mas para comer com (muita) moderação.
A receita desta delícia ( e de  muitas outras) encontra-se no livro "Do Convento para a Bimby"



Ingredientes:
100 g de amêndoa s/ pele
50 g de pão
200 g de água
500 g de açucar (pus 350)
12 gemas de ovo
Amêndoa ralada q.b. p/ decorar


Preparação:
Coloque no copo a amêndoa e rale 10seg/vel9. Retire e reserve. Coloque no copo o pão e rale 10seg/vel 9. Retire e reserve. Coloque no copo a água e o açucar e programe 25min/Varoma/vel1. Retire o copo da base para que arrefeça mais depressa e deixe arrefecer a calda até aos 60ºC, cerca de 15 minutos. Adicione a amêndoa e o pão reservados e programe 8min/Vaoma/vel1. Com a ajuda de um garfo desfaça as gemas num recipiente e reserve. De seguida programe 15min/Varoma/vel1 e adicione através do bocal da tampa as gemas em fio. Retire de imediato e depois de frio sirva decorado com amêndoa ralada.



Bom Apetite!

terça-feira, 24 de dezembro de 2013

Bolo Rainha Escangalhado Recheado

Cá em casa apreciamos mais o bolo rainha do que o bolo rei.
Desta vez fiz a versão escangalhado e resolvi rechear com creme pasteleiro e doce de gila.
Versão aprovadíssima!
Aproveito para desejar a todos que visitam o Bolinho, um Feliz Natal.





Ingredientes:
500 gr de preparado para Brioche
50 g de farinha t55
sumo e raspa de uma laranja
1 cálice de vinho do Porto
Água q.b.
250 gr de frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs e tâmaras)
1/2 frasco de doce de gila
1 ovo batido para pincelar
Frutos secos q.b. para decorar
Icing Sugar q.b.para polvilhar
Preparação:
Coloque  o sumo de laranja, o vinho do Porto e  a água (no total tem de obter 275 ml de líquido) na cuba da máquina do pão e junte a farinha,o preparado para Brioche e a raspa de laranja. Selecione o programa de massas levedadas. 5 minutos após o ínicio do programa junte os frutos secos.
Quando terminar retire a massa da cuba para uma superfície enfarinhada e estenda com um rolo em retângulo. Espalhe o creme pasteleiro e coloque algumas colheradas de doce de gila. Dobre a massa sobrepondo as duas partes laterais.
Coloque num tabuleiro com tapete de silicone ou papel vegetal, e deixe levedar até dobrar de volume.
Depois do bolo levedado, pincele com o ovo batido e decore com os restantes frutos secos e coheradas de doce de gila.
Levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açucar em pó.
 
 
 
Bom Apetite!

segunda-feira, 23 de dezembro de 2013

Filhós de Arroz

Com o Natal à porta, ainda vão a tempo de fazer e de provar estas delícias.
Agradaram-me assim que vi a receita na revista Bimby de Dezembro, mas quando as provei decidi que vou fazê-las mais vezes pelo ano fora ;)


Ingredientes:
800 g de água
1/2 c. de chá de sal
180 gr de arroz carolino
100 g de açúcar mais q.b. p/ polvilhar
85 g de sumo de laranja
6 ovos
120 g de fécula de batata
160 g de farinha t55
1 c. de chá de fermento para bolos
canela em pó q.b. p/ polvilhar


Preparação:
Coloque no copo a água, o sal e o cesto com o arroz e coza 10min/100º/vel4.
Adicione o açucar no cesto, envolva com a espátula e coza mais 10min/100º/vel4. Retire o cesto com a ajuda da espátula e reserve. No copo limpo coloque o arroz, o sumo de laranja e os ovos e bata 30seg/vel5. Adicione a fécula, a farinha e o fermento e bata 10seg/vel5. Com a ajuda de 2 colheres de sopa frite em óleo abundante e bem quente até que fiquem douradas. Retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Passe por açucar e canela.




Bom Apetite!

sexta-feira, 20 de dezembro de 2013

Couve Roxa com Maçã

E para provar que cá em casa não se comem só doces, aqui vai uma deliciosa dose de couve roxa.




Ingredientes:1 couve roxa
1 maçã cortada em cubinhos
2 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
1 c. de sopa de vinagre balsâmico
Azeite q.b.


Preparação:
Cortar a couve em juliana.
Colocar uma frigideira grande ao lume com um fio de azeite e o alho. Juntar a couve e a maçã e saltear na frigideira. Juntar o vinagre balsâmico e deixar evaporar. Cozinhar a couve até estar tenra. Polvilhar com sal e pimenta acaba de moer.
 
 
 
 
 
Bom Apetite!
 

quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Bolo de Coco Delicioso (da Duxa)

Já andava com ideias neste bolinho faz tempo, e após várias vezes ter sido adiado, lá foi desta que saiu nesta cozinha. Uma sugestão que veio do blog da Duxa, que tem uma lista infinita de coisas boas!




Ingredientes:
4 ovos
1 lata de leite condensado
150 gr de coco
1 c. de chá de fermento
raspa de 1 limão
Glacé:
1 clara de ovo
70 g de açucar em pó
sumo de 1/2 limão
coco ralado para polvilhar



Preparação:
Bata as gemas com o leite condensado . Envolva o coco, a raspa do limão e o fermento.
Bata as claras em castelo e envolva no preparado delicadamente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.
Glacé:
Bata o açucar com o sumo do limão e a clara de ovo, até engrossar.
Depois do bolo arrefecido barre a superfície com o glacé, polvilhe com coco ralado.




Bom Apetite!

segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

Sonhos Recheados

Falta pouco mais de uma semana para o Natal.
Cá em casa começamos a época natalícia com estes belos sonhos recheados.






Ingredientes:
250 g água
50 g manteiga
1 c. sopa banha
1 pitada sal
1 c. chá açucar
1 c. chá fermento , em pó p/ bolos
170 g farinha
4 ovos , grandes
açucar e canela q.b. para polvilhar
Recheio:
5 gemas
6 c. de sopa de leite
6 c. de sopa de açucar


Preparação:
Pese a farinha e reserve.
Coloque  no copo a água, a manteiga, a banha, o sal, o açúcar e programe 7min./100º/vel.1.Adicione a farinha de uma só vez e programe 15 seg./vel.4, deixe arrefecer, tirando o copo da base.
Numa tigela bata os ovos com um garfo, programe 15 seg./vel.4 e  adicione os ovos através do bocal da tampa. Deixe repousar a massa durante uns minutos. Em seguida coloque  colheres pequenas de massa em óleo quente abundante, até que os sonhos fiquem dourados.
Envolva  em açúcar e canela a gosto.
Recheio:
Bata as gemas e leve ao lume com o leite e o açucar, mexendo sempre até engrossar.
Recheie os sonhos com o creme



Bom Apetite!

sexta-feira, 13 de dezembro de 2013

Bifinhos de Cebolada

Uns bifinhos de porco na companhia de uma bela cebolada.
Pode optar por bifes de vitela, frango ou perú que fica igualmente delicioso.


Ingredientes:
6 bifes de porco
2 cebolas grandes
1 pacote de sopa de cebola knorr
margarina q.b.
sal e pimenta q.b.
salsa picada q.b.


Preparação:
Corte as cebolas em meias luas e salteie na margarina. Corte os bifes em três partes e junte à cebola. Tempere com sal (pouco) e pimenta e deixe refogar. Quando os bifes começarem a ficar tenros junte a sopa de cebola previamente misturada com uma chávena de água. Deixe cozonhar em lume branod, mexendo de vez em quando. Polvilhe com salsa picada.




Bom Apetite!

quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

Empadão de Medalhões de Pescada & Espinafres

Com este tempo frio sabe bem ligar o forno e fazer este empadão reconfortante.




Ingredientes:
8 medalhões de pescada
400 gr de espinafres
1 embalagem de delícias do mar
4 ovos cozidos
2 cebolas
2 dentes de alho
puré q.b. (fiz 1 receita da bimby)
molho béchamel q.b. (fiz na bimby)
azeite
sal e pimenta


Preparação:
Coza os medalhões de pescada em água com uma pitada de sal e pimenta. Desfie em lascas e reserve.
Corte as cebolas em meias luas, pique os dentes de alho e salteie em azeite. Salteie os espinafres em azeite e reserve. Numa assadeira coloque os espinafres salteados, a pescada em lascas, as delicías do mar cortadas e os ovos  às rodelas e a cebolada.
Cubra com o puré e por cima espalhe o béchamel.
Leve ao forno para gratinar.




Bom Apetite!

segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

Torta com Geleia de Morango

Uma torta bem simples de fazer e que pode ser recheada com o doce que mais gostar.




Ingredientes:
8 ovos
8 c. de sopa de farinha
8 c. de sopa de açucar
geleia de morango


Preparação:
Bater as gemas com o açucar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Juntar a farinha e bater. Juntar as claras batidas em castelo, envolvendo suavemente. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal. Desenformar sobre um pano polvilhado com açucar e deixar arrefecer a torta. Barrar a geleia na torta e enrolar. Polvilhar com açucar em pó.



Bom Apetite!

quinta-feira, 5 de dezembro de 2013

Noodles com Legumes e Carne de Porco

Uma refeição muito rápida de fazer e que cá em casa é muito apreciada por miúdos e graúdos.





Ingredientes:
1 embalagem de noodles
1 embalagem de mistura de legumes chineses congelados
4 febras.
Margarina
molho de soja
sal q.b.


Preparação:
Corte as febras em pedaços pequenos e tempere com um pouco de sal. Aqueça a margarina no wok e junte as febras. Deixe cozinhar uns 3 minutos em lume forte. Junte os legumes e deixe saltear até ficarem no ponto que gosta. Entrento coza os noodles seguindo as intruções da embalagem. Junte os noodles cozidos e escorridos à mistura de carne e legumes e misture bem. Tempere com molho de soja.




Bom Apetite!

quarta-feira, 4 de dezembro de 2013

Bolo Mármore

Nos últimos tempos tenho feito mais bolos do que sobremesas.
A culpa é deste tempo frio que convida a beber uma chávena de chá quentinha e para o acompanhar nada melhor do que uma fatia de bolo.




Ingredientes:
100 g manteiga amolecida
250 g açúcar
1 c. sopa de açúcar baunilhado
4 ovos
120 g leite
300 g farinha
1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
1 c. sopa de chocolate em pó
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Deite no copo da bimby, a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos, o leite e programe 1min/vel6.
Junte a farinha, o fermento e envolva 15seg/vel3
Deite metade da massa numa forma previamente untada e enfarinhada. Junte o chocolate à restante massa e envolva 15seg/vel6.
Deite na forma, passe com a espátula de maneira a fazer movimentos em espiral para obter um efeito de mármore. Leve ao forno cerca de 40 minutos.




Bom Apetite!

Fonte: "As receitas essenciais"-Bimby

segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

Carne "Assada" no Tacho com Legumes

De vez em quando gosto de "assar" a carne no tacho em vez de a levar ao forno.
Fica aqui a sugestão.


Ingredientes:
1.5 kg de carne do cachaço de porco (tb pode ser do lombo)
2 c. de sopa de margarina
sal e pimenta q.b.
2 dentes de alho esborrachados com casca
3 courgettes
6 cenouras
1/2 pacote de sopa de cebola
1 copo de vinho branco



Preparação:
Num tacho largo derreta a manteiga at´´e começar a dourar. Junte a carnee o alho tempere com um pouco de pimenta e sal (atenção que ainda vamos juntar a sopa de cebola que tamb´´em tem sal) e deixe alourar bem de ambos os lados. Regue com o vinho branco e tape. Deixe cozinhar em lume brando. Entretanto descasque as cenouras, lave as courgettes e corte em palitos grossos. Quando a carne estiver quase no ponto junte as cenouras e 5 minutos depois junte as courgettes e a sopa de cebola. Deixe cozinhar até os legumes ficarem no ponto que gostar.
Corte a carne em fatias e acompanhe com puré de batata.




Bom Apetite!

quinta-feira, 28 de novembro de 2013

Pudim Quero Mais

Esta receita foi-me dada pela minha cunhada M. faz já alguns anitos.
Adaptei-a a Bimby para ser ainda mais rápido de fazer.
Bom para quem aprecia côco.






Ingredientes:
1 lata de leite de côco
4 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite meio gordo
1 c. de sopa de maizena
65 gr de côco ralado
5 c. de sopa de água
caramelo q.b. para untar a forma


Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e bata 15 seg/vel4. Para quem não tem bimby é só
colocar numa taça e misturar bem todos os ingredientes. Deite numa forma caramelizada e leve a cozer na panela de pressão 15 minutos após levantar pressão. Deixe a panela perder a pressão naturalmente antes de abrir. Deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorífico.
Desenforme só quando estiver bem frio.





Bom Apetite!

quarta-feira, 27 de novembro de 2013

Arroz de Frango Desfiado

Um arroz de frango adaptado da receita do arroz de pato do livro base da Bimby.
Gostamos muitos desta versão.



Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
50 gr de azeite
200 gr de vinho branco
2 caldos de galinha
1  frango (até 1300 g)
1  chouriço de carne
100 gr de bacon
Água q.b.
400 gr de arroz agulha
20 gr de salsa cortada

Preparação:
Coloque no copo da bimby a cebola, os alhos e pique 5seg/vel5,  junte o azeite e programe 5min/Varoma/vel1.
Adicione o vinho, os caldos, o frango em pedaços pequenos, o chouriço, o bacon e programe 30min/Varoma/vel.colher inversa. Retire, reserve o molho, desfie a carne e corte o chouriço em rodelas. Reserve. Pese o molho reservado, acrescente a diferença em água até 800 gr e coza o arroz no cesto durante 20min/100º/vel4Coloque o arroz num tabuleiro que possa ir ao forno, misture a carne, a salsa cortada e enfeite com chouriço. Leve ao forno para corar.



Bom Apetite!

segunda-feira, 25 de novembro de 2013

Bolo de Vinagre (Bimby)

No fim de semana ganhei o livro da Bimby "de Évora a Santarém".
O livro tem receitas fantásticas e já tenho algumas em lista de espera. Até inclui uma que já vi no blog da Duxa (bolo rico da minha terra) e  que ando há meses para experimentar.
Comecei pelo bolo de vinagre que ficou um bolo bem fofo e agradável.






Ingredientes:
5 ovos
350 gr de açucar
20 gr de vinagre
220 gr de farinha t55
1 c. de chá de fermento para bolos
manteiga para untar
pão ralado para polvilhar
açucar em pó para polvilhar
Molho:
150 gr de leite
150 gr de açucar
30 gr de manteiga


Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque no copo da bimby os ovos e o açucar e bata 1min/vel4.
Adicione o vinagre e misture 5seg/vel4. Adicione a farinha e o fermento e envolva 10seg/vel3.
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado. Leve ao forno a 180º cerca de 35 minutos.
Molho:
No copo limpo coloque todos os ingredientes e programe 5min/90ºC/vel4. Antes de desenformar o bolo regue com o molho e deixe embeber bem. Desenforme depois de frio e polvilhe com açucar em pó.




Bom Apetite!


quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Arroz Doce Branco

Adoro arroz doce, é daquelas sobremesas que não me canso de comer. Com ovos, com custard, leite de côco ou simples, assim branquinho como este.




Ingredientes:
1 litro de leite meio gordo
160 gr de arroz para arroz doce (ou carolino)
1 casca de limão
1 pau de canela
1 noz de manteiga
1 pitada de sal
180 gr de açucar
2 c. de sopa de maizena
canela em pó para polvilhar


Preparação:
Coloque no copo da bimby todos os ingredientes, exceto o açucar e a maizena. Programe 50min/90º/vel. colher inversa. Quando terminar junte o açucar e a maizena previamente desfeita num pouco de leite. Programe mais 10 minutos à mesma temepratura e velocidade. Retire a casca do limão e o pau de canela, deite em tacinhas e polvilhe com canela.



Bom Apetite!

quarta-feira, 20 de novembro de 2013

Compota de Abóbora com Laranja, Canela & Baunilha

Mais uma compota de Abóbora nesta cozinha.
Desta vez na companhia do trio laranja, baunilha e canela.




Ingredientes:1.8kg de abóbora
1.2 kg de açucar
sumo e raspa de 2 laranjas
2 paus de canela
1 vagem de baunilha

Preparação:
Corte a abóbora em pedços não muito grandes e coloque com os restantes ingredientes num tacho largo e deixe ficar umas 4 horas. De seguida leve ao lume, mexendo de vez em quando até obter o ponto de estrada. Coloque ainda quente em frascos previamente esterilizados.




Bom Apetite!

segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Salada Quente de Arroz com Frango & Legumes

Tinha uns peitos de frango para gastar e enquanto pesquisava na net o que fazer com elas, a minha filha mais velha ao ver esta receita pediu logo para a fazer.
Fiquei com algumas dúvidas que ela comesse tudo direitinho (por causa das ervilhas) mas ela comeu, repetiu e voltou a repetir.
A receita é baseada  nesta da Joana Roque com algumas alterações.




Ingredientes:
2 peitos de frango assados
1 chávena  de arroz
1 chávena de ervilhas cozidas
1 pimento vermelho
1/2 chouriço
1 cebola
1 lata de milho
salsa
azeite
sal e pimenta q.b.



Preparação:
Comece por desfiar o frango. Corte o chouriço em rodelas e o pimento em cubinhos. Coza o arroz em água temperada com sal.
Leve uma frigideira anti-aderente ao lume com uma colher de azeite. Junte a cebola cortada em meias luas finas e deixe fritar até ficar dourada. Junte o pimento em cubinhos e o chouriço e deixe cozinhar mais um pouco. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Reserve.
Misture o arroz, o frango, o milho, as ervilhas com a cebola, chouriço e pimentos.  Mexa bem e leve de novo ao lume para saltear mais um pouco. Sirva polvilhado com a salsa picada.



Bom Apetite!

quinta-feira, 14 de novembro de 2013

Almôndegas no Forno

Costumo fazer as almôndegas no tacho com um belo molho de tomate.
Estas foram ao quentinho do forno e ficaram deliciosas!





Ingredientes:
500 gr de carne picada
1 cebola picadinha
1 ovo
alho em pó q.b.
pão ralado q.b.
sal e pimenta q.b.
folhas de manjericão q.b.
molho de tomate
margarina q.b.
queijo Mozzarella ralado


Preparação:
Numa taça misture a carne, a cebola picada, o alho em pó, o pão ralado, o ovo, as folhas de manjericão, sal e pimenta. Forme pequenas almôndegas e leve ao frio cerca de 15 minutos.
Numa frigideira coloque um pouco de margarina, deixe derreter e ganhar um pouco de cor. Coloque as almôndegas na frigideira e deixe  dourar dos dois lados (não precisa de cozinhar completamente, pois ainda vão ao forno).
Numa assadeira, coloque um pouco de molho de tomate, por cima distribua as almôndegas e espalhe o resto do molho de tomate. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.




Bom Apetite!

terça-feira, 12 de novembro de 2013

Compota de Maçã & Canela

Uma das minhas combinações de sabores favorita em versão compota.
Já estou ansiosa por a utilizar não só em doces mas também em salgados.




Ingredientes:
1 kg de maçãs com casca, descaroçadas.
800 gr de açucar
3 paus de canela
sumo de 1 limão
1 pitada bem generosa de canela em pó


Preparação:
Coloque as maçãs partidas em pedaços no copo da bimby, junte o açucar e o sumo de limão e triture 15 seg/vel 6. Junte os paus de canela e a canela em pó e programe 30min/100º/vel1. De seguida, programe mais 10min/Varoma/vel1. Retire os paus de canela e programe 20 seg/vel7.
Coloque em frascos previamente esterilizados.





Bom Apetite!

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Ovos Escalfados em Molho de Tomate

Uma refeição rápida e que me satisfaz completamente.




Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho ralado
1 kg de tomates bem maduros
4 ovos
manjericão q.b.
oregãos q.b.
Tabasco q.b.
azeite q.b
sal e pimenta q.b.


Preparação:
Retire a pele dos tomates e corte-os em pedaços.
Numa frigideira grande coloque o azeite e a cebola picada e deixe refogar.
Junte o tomate,o manjericão, os oregãos, o alho e o tabasco e deixe cozinhar até o tomate ficar macio e formar um molho grosso. Tempere com sal e pimenta.
Faça um buraco no molho e coloque lá o ovo. Repita com os restantes ovos. Deixe escalfar até ao ponto que mais gostar. Polvilhe com oregãos.
Sirva com pão torrado.
 

 
 
Bom Apetite!
 

quinta-feira, 7 de novembro de 2013

Bolo de Maçã & Iogurte


Sou fã da combinação maçã& canela e sempre que vejo alguma receita onde vejo esses  ingredientes, acrescento logo  à minha (já vasta) lista de "a experimentar".
Este bolinho vem do blog Alquimia dos Tachos e ficou na lista dos meus (já muitos, sim porque  gosto de tudo que leve maçã e canela) bolos de maçã preferidos.







Ingredientes:
Cobertura:
3 maçãs médias, descascadas e cortadas em pedaços pequenos 
1 c.de chá de canela
4 c. de sopa de açúcar mascavado
Bolo:
140 gr de farinha de trigo, peneirada
1 c. de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
200 gr de açúcar
80 ml de óleo vegetal
1/3 chávena de chá de iogurte grego
1 c.de chá de extrato de baunilha
2 ovos

Preparação:
Misture a maçã, a canela e o açucar mascavado numa tigela. Reserve.
Noutra tigela misture a farinha, o fermento e o sal.
Na taça da batedeira, misture o iogurte, o açucar e o óleo e bata até ficar cremoso.
Adicione os ovos e bata bem. Adicione os ingredientes secos a esta mistura e volte a bater até ficar homogéneo. Despeje metade da massa numa forma untada e espalhe metade das maçãs. Cubra com o resto da massa e termine com as maçãs restantes. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 1 hora.





Bom Apetite!

quarta-feira, 6 de novembro de 2013

Bolo de Chocolate sem Ovos

Quantas vezes já não vos apeteceu fazer um bolo, mas não o fazem porque não têm ovos suficientes em casa.
Resultado, ou saem para comprar ovos ou ficam a pensar no bolinho. Este resolve a situação, pois não precisa de ovos.
Fica um bolo pouco doce e húmido.




Ingredientes:
400 gr de farinha
300 gr de açucar
1 c. de chá bem cheia de fermento
2 c. de chá de bicarbonato
80 gr de cacau
250 gr de leite
250 gr de água
180 gr de óleo
açucar em pó q.b.


Preparação:
Numa taça misture bem todos os ingredientes secos, exceto o cacau. Noutra taça misture os ingredientes líquidos. Junte à mistura dos secos e bata bem. Por fim junte o cacau e volte a bater novamente. Unte uma forma de fundo amovível e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 35 minutos. Deixe arrefecer antes de desenformar. Polvilhe com açucar em pó.




Bom Apetite!

Fonte: Mi Dulce Tentacion

segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Tarte de Espinafres com Tomate & Mozzarella

Cá em casa a filha mais velha torce o nariz quando há sopa de espinafres na mesa.
Para o meu espanto, comeu esta tarte sem reclamar!




Ingredientes:
1 placa de massa folhada
1 queijo mozzarella fresco
400 gr de espinafres
tomate berry q.b.
1 pacote de natas
4 ovos
oregãos
2 c. de sopa de queijo mozzarella ralado
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.


Preparação:
Coloque a massa folhada numa tarteira e pique com um garfo. Salteie os espinafres num pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta. Espalhe na base da tarte. Corte o queijo em fatias, o tomate ao meio e espalhe pela tarte. Bata os ovos,as natas e o parmesão ralado e regue pela tarte. Polvilhe com queijo mozzarella ralado e oregãos. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 35 minutos.
Sirva enquanto está quentinha.




Bom Apetite!

quinta-feira, 31 de outubro de 2013

Bolo de Maçã, Côco & Iogurte

Este bolinho já o publiquei há uns tempos atrás, mas desta vez usei farinha integral na sua confeção, tal como era indicado na receita original (receita no soup for you).
Pensava que a farinha integral não fosse a mais indicada para a confeção de bolos, mas afinal estava enganada. Este bolo ficou uma delícia!




Ingredientes:
1 maçã
50gr de coco
1 iogurte (usei grego)
3 ovos
1 c.chá de canela
1 medida do iogurte de azeite
2 medidas do iogurte de açúcar
1 medidas do iogurte de farinha de trigo para bolos
2 medidas de iogurte de farinha integral
1 c. chá de fermento para bolos
1 pitada de sal

Preparação:
Coloque a maçã no copo da bimby com casca, apenas retire o caroço e programe  5 seg/vel 6.
Adicione o coco, o iogurte, os ovos, a canela, o azeite e o açúcar e programe 4 min./vel 4.
Junte a farinha, o fermento e o sal e misture 5seg/ vel 3.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35 min. Deixe arrefecer um pouco e desenformar.




Bom Apetite!

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