quinta-feira, 27 de outubro de 2016

Pão Integral com Nozes & Sultanas


Gosto muito do cheirinho de pão acabado de cozer.
Cá em casa é habitual fazermos pão na MFP, opto quase sempre pelo pão com farinha integral com ou sem sementes. As minhas filhas adoram. Desta vez juntei umas passas e umas nozes.
Ficou uma delícia!





Ingredientes:
(Para um pão de 750 gr)
275 ml de água
1 c. de sopa de azeite
1 1/2 c. de chá de sal
1 c. de sopa de mel (usei Rosmaninho Flor do Côa)
220 g de farinha T65
260 g de farinha integral
1/3 de chávena de flocos de aveia
1 1/2 de levedura seca (Fermipan)
3 c. de sopa de nozes picadas grosseiramente
2 c. de sopa de sultanas


Preparação:
Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão pela ordem indicada.
Selecione o programa "pão integral" para 750 g.
Quando o programa terminar, desenforme o pão e coloque a arrefecer sobre uma rede.





Bom Apetite!

segunda-feira, 24 de outubro de 2016

Empadão de Pescada & Espinafres

Um prato de forno nestes dias mais frios sabe sempre bem.
Saiu um  empadão que as minhas filhas gostaram muito, repetiram e até a mais velha que não gosta muito de espinafres, acabou por comer tudo. Alías, elas preferem empadões com peixe em vez do tradicional empadão de carne. 




Ingredientes:
6 medalhões de pescada
1/2 embalagem de delícias do mar
200 gr de espinafres
1 cebola
2 dentes de alho
puré q.b.
sal e pimenta q.b.
paõ ralado q.b.
3 c. de sopa de maionese


Preparação:
Corte a cebola em meias luas finas e refogue com o alho picado no azeite.  Assim que a cebola começar a ficar loura junte os medalhões de pescada partidos em pedaços e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Quando os medalhões de pescada estiverem cozinhados junte os espinafres.
Coloque este preparado numa assadeira e junte as delícias do mar . Cubra com o puré de batata, espalhe a maionese numa camada fina e polvilhe com pão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.




Bom Apetite!

sexta-feira, 14 de outubro de 2016

Bolo de Laranja

Parece que é desta que o Outono veio para ficar e por mais que me custe, o Verão já parece ter-se despedido. Assim sendo, toca a fazer um bolinho para animar (este tempo cinzento deprime!).
A receita é da Inês, do blog "Ananás & Hortelã", um blog lindo com sugestões fantásticas.





Ingredientes:
5 ovos
1 chávena de açúcar 
raspa de 2 laranjas
3/4 de chávena de sumo de laranja
2 chávenas de farinha
1 c. de chá de fermento


Preparação:
Coloque os ovos, o açúcar e a raspa de laranja numa taça e bata cerca de 5 minutos com a batedeira, até obter um preparado volumoso e esbranquiçado.
Junte o sumo de laranja e mexa até incorporar. Por fim, junte a farinha com o fermento peneirados e envolva suavemente na massa.
Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até cozer.



Bom Apetite!

terça-feira, 11 de outubro de 2016

Bifanas com Cerveja & Cogumelos

Inicialmente estas bifanas eram para ser transformadas em panados, que as minhas filhas adoram, mas acabei por lhes dar outro destino, pois não me apetecia estar a fazer fritos. Estas acabaram por ser igualmente aprovadas pelas filhas.





Ingredientes:
4 bifanas
200 g de cogumelos laminados
1/2 pacote de sopa de cebola
1 cebola
1 dente de alho grande
1 cerveja
azeite q.b
sal e pimenta q.b.


Preparação:
Corte as bifanas em tiras largas. Pique a cebola e o alho e refogue num pouco de azeite.
Junte as bifanas cortadas em tiras e deixe cozinhar até ganhar cor. Junte a sopa de cebola, os cogumelos e a cerveja, misture e deixe cozinhar 10 minutos. Retifique os temperos e sirva de imediato.




Bom Apetite!

Poderá também gostar de:

Poderá também gostar de: