segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Salada Quente de Arroz com Frango & Legumes

Tinha uns peitos de frango para gastar e enquanto pesquisava na net o que fazer com elas, a minha filha mais velha ao ver esta receita pediu logo para a fazer.
Fiquei com algumas dúvidas que ela comesse tudo direitinho (por causa das ervilhas) mas ela comeu, repetiu e voltou a repetir.
A receita é baseada  nesta da Joana Roque com algumas alterações.




Ingredientes:
2 peitos de frango assados
1 chávena  de arroz
1 chávena de ervilhas cozidas
1 pimento vermelho
1/2 chouriço
1 cebola
1 lata de milho
salsa
azeite
sal e pimenta q.b.



Preparação:
Comece por desfiar o frango. Corte o chouriço em rodelas e o pimento em cubinhos. Coza o arroz em água temperada com sal.
Leve uma frigideira anti-aderente ao lume com uma colher de azeite. Junte a cebola cortada em meias luas finas e deixe fritar até ficar dourada. Junte o pimento em cubinhos e o chouriço e deixe cozinhar mais um pouco. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Reserve.
Misture o arroz, o frango, o milho, as ervilhas com a cebola, chouriço e pimentos.  Mexa bem e leve de novo ao lume para saltear mais um pouco. Sirva polvilhado com a salsa picada.



Bom Apetite!

6 comentários:

  1. Adoro uma boa salada. Uma excelente sugestão para os dias mais frios, mas colorida a fazer lembrar os dias mais quentes.

    Gostei muito
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  2. Adoro saladas de arroz,a tua tem tudo para me agradar.
    Esta perfeita
    Boa semana
    bj

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  3. Olá,
    estas saladinhas fazem sempre as delícias cá de casa.
    Ficou uma excelente refeição
    Bjns
    Isabel

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  4. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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