segunda-feira, 25 de novembro de 2013

Bolo de Vinagre (Bimby)

No fim de semana ganhei o livro da Bimby "de Évora a Santarém".
O livro tem receitas fantásticas e já tenho algumas em lista de espera. Até inclui uma que já vi no blog da Duxa (bolo rico da minha terra) e  que ando há meses para experimentar.
Comecei pelo bolo de vinagre que ficou um bolo bem fofo e agradável.






Ingredientes:
5 ovos
350 gr de açucar
20 gr de vinagre
220 gr de farinha t55
1 c. de chá de fermento para bolos
manteiga para untar
pão ralado para polvilhar
açucar em pó para polvilhar
Molho:
150 gr de leite
150 gr de açucar
30 gr de manteiga


Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque no copo da bimby os ovos e o açucar e bata 1min/vel4.
Adicione o vinagre e misture 5seg/vel4. Adicione a farinha e o fermento e envolva 10seg/vel3.
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado. Leve ao forno a 180º cerca de 35 minutos.
Molho:
No copo limpo coloque todos os ingredientes e programe 5min/90ºC/vel4. Antes de desenformar o bolo regue com o molho e deixe embeber bem. Desenforme depois de frio e polvilhe com açucar em pó.




Bom Apetite!


8 comentários:

  1. Olá Fátima

    Gosto muito de bolos com vinagre, acho que ficam sempre bons. Esta tua sugestão é perfeita. Rápida, fácil e com aspeto super delicioso.

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  2. Nunca fiz bolos com vinagre.
    O teu ficou lindo e a fatia tem um aspecto delicioso
    Boa semana
    bj

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  3. Gosto bastante de bolo de vinagre.
    O curioso é que não sabe nada a vinagre e fica bem fofinho!

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  4. Curioso que tenho uma receita bem antiga mas nunca me atrevi a fazer, mas ficou tão fofo e bonito, está delicioso.

    Beijinhos

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  5. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Parece bem fofinho!
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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  7. Que óptimo aspecto! O bolo rico da minha terra está há quase um ano na minha lista de espera para fazer, hehehe! Mas há sempre tantas coisas para experimentar que vai ficando...
    Agora tenho o livro Velocidade Colher (da biblioteca) e o livro 7 dias com a Bimby (comprei). Imagina só!!! Lá vou virar pequena lontra outra vez! :S

    Beijinho, boa semana e boas bimbices!!!

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