quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Bolo de Coco Delicioso (da Duxa)

Já andava com ideias neste bolinho faz tempo, e após várias vezes ter sido adiado, lá foi desta que saiu nesta cozinha. Uma sugestão que veio do blog da Duxa, que tem uma lista infinita de coisas boas!




Ingredientes:
4 ovos
1 lata de leite condensado
150 gr de coco
1 c. de chá de fermento
raspa de 1 limão
Glacé:
1 clara de ovo
70 g de açucar em pó
sumo de 1/2 limão
coco ralado para polvilhar



Preparação:
Bata as gemas com o leite condensado . Envolva o coco, a raspa do limão e o fermento.
Bata as claras em castelo e envolva no preparado delicadamente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.
Glacé:
Bata o açucar com o sumo do limão e a clara de ovo, até engrossar.
Depois do bolo arrefecido barre a superfície com o glacé, polvilhe com coco ralado.




Bom Apetite!

7 comentários:

  1. Ficou com um excelente aspecto o teu bolo, que bom deve ser!

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  2. Adoro bolos de coco e este ficou com um aspecto delicioso
    bj

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  3. Tem de facto um aspecto fantástico!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Este comentário foi removido pelo autor.

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