segunda-feira, 30 de novembro de 2015

Creme Caseiro da Guarda

Este fim de semana tivemos um leite creme diferente do habitual cá em casa.
Ficou um leite creme com uma consistência bem cremosa e fofa.
Muito bom.




Ingredientes:
500 g de leite
4 ovos
160 g de açúcar
40 g de farinha
1 c. de sopa de sumo de limão


Preparação:
Coloque no copo o leite e programe 5 min/90ºC/vel1. Retire e reserve.
Coloque no copo as gemas e o açúcar, programe 5min/37ºC/vel3.
Adicione a farinha , o sumo de limão e programe 5seg/vel5.
De seguida, programe 5min/90ºC/vel4, através do bocal, junte o leite quente reservado. Retire e reserve. Lave bem o copo e coloque a borboleta na lâmina, as claras e programe 3min/vel3 1/2.
Envolva, cuidadosamente, as claras em castelo ao preparado anterior com a ajuda da espátula.
Deite o creme muma travessa, polvilhe com açúcar e queime com um maçarico de cozinha ou ferro.





Bom Apetite!

10 comentários:

  1. Tão bom aspecto que tem esse creme. Ficou bem cremoso.

    bjinhos
    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

    ResponderEliminar
  2. Há tanto tempo que não como leite creme! Tenho de experimentar essa receita! Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. tão guloso...devorava isso num instante, tem mesmo bom aspeto.


    O Cantinho dos Gulosos

    ResponderEliminar
  4. Hum...essa crostinha...tão bom! Fiquei com água na boca!
    Nina
    www.facebook.com/cantinhodapartilha

    ResponderEliminar
  5. Como eu gosto de leite creme e assim cremoso não consigo mesmo resistir , comia agora mesmo um pratinho :)

    Gulosoqb

    ResponderEliminar
  6. parece-me tao bom!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  7. Eu amo leite creme e este, com esse gostinho do limão, deve estar divino, para além dessa crosta queimada que amo de paixão...
    Um beijinho,
    Lia

    ResponderEliminar
  8. Gostei da consistência, fiquei com vontade de experimentar

    ResponderEliminar
  9. Olá Fátima!
    Ai o que adoro estas receitas regionais! Nunca são demais! E este creme ficou bem apetitoso ;)
    Um beijinho

    ResponderEliminar

Poderá também gostar de:

Poderá também gostar de: