terça-feira, 22 de janeiro de 2019

Salsichas de Festa

Cá em casa tem de haver sempre salsichas, as miúdas adoram!
Estas foram um petisco que elas adoraram, com um molhinho agridoce.
Rápido de preparar, e desaparecem num ápice ;)




Ingredientes:
1 frasco de salsichas cocktail
2 c. de sopa de mel
1 c. de sopa de molho de soja
1 c. de sopa de óleo


Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200ºC
Misture o mel com o óleo e o molho de soja numa tacinha. Coloque as salsichas escorridas num tabuleiro e deite o molho sobre elas. Misture bem, de modo a envolver as salsichas no molho. Leve ao forno cerca de 30 minutos.
Sirva mornas ou à temperatura ambiente.




Bom Apetite!

quarta-feira, 16 de janeiro de 2019

Pão de Alho & Queijo

Continuando com os posts dedicados às entradas, deixo-vos uma sugestão como podem aproveitar pão que já pensavam deitar fora.
E assim se evita o desperdício alimentar.





Ingredientes:
Pão cortado em fatias q.b.
azeite q.b.
alho em pó q.b.
oregãos q.b.
queijo mozzarella ralado q.b.


Preparação:
Disponha as fatias lado a lado num tabuleiro. Pincele com azeite, polvilhe com os oregãos e o alho em pó. Finalize com o queijo ralado e mais um pouco de oregãos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180C cerca de 15 minutos ou até obter uma cor douradinha.
Sirva quente.




Bom Apetite!

segunda-feira, 14 de janeiro de 2019

Pasta de Salmão


Gosto muito de entradas e confesso que sou capaz de ficar saciada se tiver uma boa variedade de entradas à minha frente. Esta entrada prepara-se num instante e fica muito boa. A receita é da Joana Roque.






Ingredientes:
100g de salmão fumado
azeitonas pretas q.b. 
1 tomate pequeno
200g de queijo creme
cebolinho picado q.b.
75g de maionese
3 colheres de sopa de mini pepinos de conserva.
1/2 cebola pequena
sal e pimenta q.b.


Preparação:
Numa taça misture o queijo creme com a maionese. Junte a cebola finamente picada, as azeitonas picadas, o tomate picado, os pickles picados e o salmão fumado picado. Tempere com um pouco de sal e pimenta, misturando bem. Leve ao frigorífico até servir.
Sirva com pão e tostas a gosto.





Bom Apetite!

segunda-feira, 7 de janeiro de 2019

Os Bolos de Aniversário da Madalena

No  passado dia 1 de Janeiro, a minha filha mais velha fez 14 anos. Como vai sendo habitual, na passagem de ano, catamos os parabéns. Uns dias depois foi almoçar com as amigas e claro, levou mais um bolo.


Bolo de Baunilha com recheio de ganache de Nutella, Doce de leite e musse de framboesa.










Bolo de Chocolate com recheio de ganache de Nutella e musse de framboesa.
(O bolo do almoço com as amigas)









domingo, 6 de janeiro de 2019

Coroa Folhada com Doce de Ovos & Amêndoa

Dia de Reis, dia de desmontar a árvore de Natal, de encerrar as festividades.
Para este dia resolvi fazer uma coroa folhada com amêndoa. Vamos fazer o chá que a coroa está à nossa espera ;)





Ingredientes: 
1 placa de massa folhada fresca retangular
doce de gila q.b.
doce de ovos q.b.
amêndoa palitada
pistáchios granulados q.b.
canela em pó


Preparação:
Estenda a massa folhada e espalhe o doce de ovos pela massa, em seguida um pouco de doce de gila e polvilhe com a amêndoa laminada, os pistáchios e canela em pó a gosto. Enrole a massa como se fosse uma torta e aperte bem para que o recheio não escape.
Corte o rolo ao meio, com uma faca afiada, no sentido do comprimento, deixando uma das pontas por cortar.
Enrole as pontas como se estivesse a fazer uma trança e forme uma coroa. Quando tiver a coroa formada corte a ponta que não tinha cortado e una as duas pontas da massa, pressionando para que fique fechado.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele com um pouco de leite e polvilhe com mais amêndoa laminada e pistáchios. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 25 minutos.






Bom Apetite!

sexta-feira, 4 de janeiro de 2019

Bolo de Chocolate Natalício

Ainda do Natal, este bolo de chocolate que fiz como pretexto para estrear a minha forma nova.
Agora com o dia de Reis a aproximar-se podem aproveitar e fazer um bolinho para partilhar com os amigos e familiares.






Ingredientes:
100 g de manteiga à temperatura ambiente
250 g de farinha sem fermento
100 g de chocolate preto 
200 g de açúcar
2 ovos
2 c. de chá de fermento para bolos
1/2 c. de chá de bicarbonato
1/2 c. de chá de sal
300ml de leite


Preparação:
Derreta o chocolate no micro-ondas (ou em banho maria). Se usar chocolate em pó, salte este passo.
Bata a manteiga com o açúcar durante 4 minutos. Acrescente as gemas uma a uma e o chocolate derretido. Peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal para uma taça grande. Depois junte alternadamente o leite e a mistura de chocolate até obter uma mistura homogénea.
Bata as caras em castelo bem firme com uma pitada de sal e envolva-as cuidadosamente na massa.
Deite numa forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos. Convém verificar a cozedura.
Desenforme depois de ter arrefecido cerca de  10 minutos.
Decore a gosto



Bom Apetite!

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