Limonada de Morangos

O sol vai aparecendo com alguma timidez. Na esperança que ele venha e se decida a ficar, deixo-vos esta limonada bem fresquinha, ideal para as sardinhadas e churrascos da época.

Ingredientes:
3 limões
10 morangos
1 litro de água fresca
70 g de açúcar
cubos de gelos q.b.


Preparação:
Descasque os limões e corte em quartos. Coloque no copo de um robot de cozinha, os limões, os morangos lavados, o açúcar e a água. Dê 3 toques no turbo. Coe para uma garrafa ou jarra e junte o gelo.
Sirva bem fresquinha.

Bom Apetite!

Limonada de Melancia

A melancia é uma fruta muito apreciada cá em casa. Costumo partir logo em fatias e guardar numa caixa hermética. Assim cada vez que as minhas filhas querem comer uma fatia, ou duas ou três (a mais nova come melancia que se farta), é só ir ao frigorífico e lá está a melancia prontinha a comer.
Fizemos uma limonada que também foi muito apreciada cá em casa.

Ingredientes:
500 g de melancia
40 g de açúcar
400 g de água
1 limão cortado em quartos
cubos de gelo q.b.


Preparação:
Coloque no copo da Bimby, ou liquidificador a melancia e o açúcar e triture 10seg/vel7.
Adicione a água e o limão e triture 2seg/vel7.  Coe a limonada para um jarro e sirva com gelo.

Bom Apetite!

Néctar de Laranja & Diospiro

A minha filha mais velha anda numa de culinarices. Enquanto desfolhava o livro "Brunch" de Claudia S. Villax, ao ver um sumo de laranja e diospiro, ela sugeriu que o fizesse.
A receita sugeria triturar os diospiros com sumo de laranja, eu acabei por fazer um néctar na Bimby, que também ficou muito bom.

Ingredientes:
2 laranjas grandes
2 diospiros grandes e maduros
60 g de açúcar
3 c. de sopa de mel de rosmaninho
500 ml de água


Preparação:
Descasque as laranjas e os diospiros e corte em pedaços. Junte o açúcar e o mel e triture 2 min. vel 9. (num liquidificador bata até obter uma polpa lisa) Junte a água e misture 15 seg/vel 3.
Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Batido de Frutos Vermelhos

Um batido é sempre uma bebida que as minhas filhas gostam muito e pedem várias vezes para lhes fazer. Saiu este com as primeiras amoras cá do jardim, framboesas, mirtilos e morangos que tinha congelado da colheita deste verão. Podem ajustar a quantidade de leite se preferirem um batido mais ou menos líquido. Cá em casa gostamos deles bem cremosos e fresquinhos.
Perfeito para um lanche com crianças.

Ingredientes:
50 gr de mirtilos (congelados)
100 gr de morangos (congelados)
150 gr de framboesas (congeladas)
50 gr de amoras
6 cubos de gelos
600 ml de leite fresco
2 c. de sopa de açúcar


Preparação:
Coloque todos os ingredientes num liquidificador e reduza a um creme. (bimby 40seg/vel7). Se achar que ficou demasiado espesso, adicione mais um pouco de leite e volte a bater durante uns segundos no liquidificador.
Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Néctar de Laranja, Cenoura & Mel de Rosmaninho

Um néctar cheio de vitaminas com um toque de mel de rosmaninho.
Excelente para beber ao pequeno almoço, ou às refeições.

Ingredientes:
2 laranjas grandes
1 limão
1 cenoura
60 g de açúcar
3 c. de sopa de mel de rosmaninho (usei Flor do Côa)
500 ml de água


Preparação:
Descasque o limão, a cenoura e as laranjas e corte em pedaços. Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby (ou num copo liquidificador) e bata 2min/vel 9 (no liquidificador até obter uma polpa lisa). Junte 500 ml de água e misture uns segundos na vel.3.
Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Smoothie de Framboesas & Morangos

Um delicioso smoothie que nos soube muito bem.
Uso frutos congelados, assim a bebida fica bem fresquinha como eu gosto.

Ingredientes:
200 g de morangos congelados (ou frescos se preferir)
150 g de framboesas congeladas (ou frescas se preferir)
600 g de leite
Açucar a gosto (eu não usei)

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 1 min/vel7.
Se não tiver Bimby, coloque tudo num liquidificador e bata até ficar com uma textura cremosa.
Acerte a consistência acrescentando mais leite.
Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Limonada de Morangos & Framboesas

Com este calor as limonadas bem fresquinhas têm sido muito frequentes.
Esta tem uma dupla de fruta que eu adoro: morangos e framboesas.

Ingredientes:
3 limões
10 framboesas
6 morangos
80 g de açúcar (ou o equivalente em adoçante)
1 litro de água bem fresquinha
gelo q.b.

Preparação:
Descascar os limões e partir em quartos. No copo da Bimby coloque os limões, as framboesas, os morangos, o açúcar e a água e dê 3 toques turbo. Coe a limonada com o cesto. Junte o gelo e beba bem fresquinha.

Bom Apetite!

Água Aromatizada com Limão & Framboesas

Com as últimas framboesas do jardim aromatizei uma água que as miúdas adoraram.

Ingredientes:
2 limões
framboesas q.b.
folhas de hortelã
1 litro de água
cubos de gelo q.b.


Preparação:
Num jarro coloque os limões cortados em rodelas, as framboesas, a hortelã e a água. Deixe no frigorífico de um dia para o outro. Na hora de servir junte cubos de gelo.

Bom Apetite!

Sangria de Lambrusco com Morangos

Uma bebida deliciosa e bem refrescante.

Ingredientes:
150 gr de água
150 gr de açucar
1 pau de canela
400 gr de morangos frescos
2 limões cortados em quartos
750 gr de Lambrusco fresco (ou champanhe ou espumante)
Cubos de gelo q.b. para servir


Preparação:
Coloque no copo a água, o açucar e o pau de canela e programe 10min/Varoma/vel.colher inversa.
Retire e deixe arrefecer a calda do açucar.
Coloque no copo os morangos e pique 3seg/vel4. Retire e reserve.
Coloque no copo os limões, a calda de açucar fria sem o pau de canela, 400 gr de Lambrusco e triture 1 seg/vel 10. Com a ajuda do cesto coe para um jarro. Adicione os morangos, o Lambrusco restante e cubos de gelo. Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Mazagran

Ou simplesmente refresco de café.
Recuei uns bons anitos até à minha infância em que o refresco de café era preparado pelo meu pai.
Nada melhor para estes dias de calor!

Ingredientes:
2 cafés expresso (usei descafeínado)
Gelo q.b.
Sumo de 1/2 limão
Rodelas de limão
1 pau de canela
Àgua gelada q.b.
Açucar q.b.


Preparação:
Dissolva o açucar no café quente e verta para um jarro. Junte os restantes ingredientes e mexa bem.
Beba bem fresquinho.

Bom Apetite!

Limonada com Framboesas

Esta semana os posts serão dedicados às framboesas tão apreciadas pelas meninas cá de casa.
Começo com uma limonada bem fresquinha.

Ingredientes:
3 limões
100 gr de framboesas (usei congeladas)
100 gr de açucar
1 litro de água
gelo q.b.


Preparação:
Descascar os limões e partir em quartos. No copo da Bimby colocar os limões, as framboesas o açucar e a água e dar 3 toques turbo. Coar a limonada com o cesto. Juntar gelo e beber bem fresquinha.

Bom Apetite!

Chocolate Quente

Apesar destes primeiros dias de Fevereiro nos terem brindado com um sol bonito, ainda se faz sentir um friozinho, que é normal para esta altura do ano.
Para aquecer nada melhor que um chocolate quente!

Ingredientes:
200 gr de chocolate para culinária
1 litro de leite
30 gr de amido de milho (maizena)
1 pitada de sal
cacau em pó para polvilhar
chantilly


Preparação:
Colocar o chocolate no copo da bimby e ralar pressionando 5 vezes o botão Turbo. juntar o leite, o amido e a pitada de sal e programar 9min/90º/vel4.
Colocar em chávenas,  colocar chantilly a gosto e polvilhar com um pouco de cacau.

Bom Apetite!

Sangria de Pêssego & Caramelo

Na festa de aniversário da minha filha mais nova, para além da limonada rosa, refrigerantes e afins também servi esta sangria bem fresquinha.

Ingredientes:
1 garrafa de espumante
1 garrafa de 7up
2 dl de Eristoff Gold
1 pau de canela
1 estrela de anis
2 pêssegos rijinhos
Casca de limão

Preparação:
Cortar o pêssego em cubinhos.
Num jarro para sangria colocar todos os ingredientes. Deixar apurar algumas horinhas no frio.
Servir bem fresquinha.

Bom Apetite!

Limonada Rosa

Cá em casa adoramos uma limonada bem fresquinha.
Há uns tempos atrás vi a sugestão de como tornar a limonada rosa e decidi experimentar. A sugestão está no blog receitasesaboresdomundo.
As minhas filhas adoraram;)

Ingredientes:
3 limões
100 gr de açucar
1 litro de água
grenadine q.b.
gelo q.b.


Preparação:
Descascar os limões e partir em quartos. No copo da Bimby colocar os limões, o açucar e a água e dar 3 toques turbo. Coar a limonada com o cesto. Juntar grenadine até obter o tom desejado. Juntar gelo e beber bem fresquinha.

Bom Apetite!

Sangria de Champanhe & Frutos Vermelhos

Com estes dias de calor sabe bem uma bebida bem fresquinha.
Beba com moderação;)

Ingredientes:
1 garrafa de champanhe fresco (usei Terras do Demo)
7up q.b.
200 gr de frutos vermelhos congelados
100 gr de cerejas descaroçadas
2 limões com casca, cortados em quartos
1 pau de canela
1 estrela de anis
folhas de hortelã a gosto
gelo q.b.

Preparação:
Num jarro colocar a estrela de anis, o pau de canela, os frutos vermelhos as cerejas, os limões, a hortelã, a 7 up e a champanhe.
Na hora de servir juntar gelo q.b.

Bom Apetite!

Batido de Mirtilos

Gosto muito, mas mesmo muito de frutos silvestres.
Este batido é uma delícia. Podem substituir os mirtilos por outro fruto a gosto.

Ingredientes:
150 g de mirtilos congelados
200 g de leite magro bem fresco
1 iogurte natural

Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 50seg/vel7. Se quiserem podem juntar um pouco de açucar.
Beber de imediato.

Estas quantidades dão para 2 batidos.

Bom Apetite!

Batido de Framboesa

Com o calor sabe sempre bem beber um batido bem fresquinho. Estes fiz para o lanchinho da festa de aniversário da minha princesa mais velha. Uma opção saudável e os miúdos adoraram!
Podem experimentar com outros frutos a gosto.

Ingredientes:
2 iogurtes naturais
açucar q.b.
250 gr. de framboesas congeladas
leite cerca de 500 ml.


Preparação:
Triturar tudo 45 seg. vel.9 na Bimby ou num copo misturador.
Se for necessário juntar mais açucar ou leite. Se não utilizar a fruta congelada junte alguns cubos de gelo.

Bom apetite!