Biscuit Cake

Um bolo bem vistoso e delicioso. 

Experimentem. É muito fácil de fazer. 

Ingredientes:

500 g de farinha
200 g de açúcar
200 g de manteiga
2 ovos
2 c. de chá de fermento em pó para bolos

Recheio:

250 g de Mascarpone
200 g de natas
2 c. de sopa de açúcar

Preparacão:

Misture a manteiga com o açúcar até obter uma mistura homogénea. Junte os ovos e bata novamente. Junte a farinha e o fermento e bata até estar tudo bem envolvido. Estenda metade da massa com um rolo da massa. Com a ajuda de um molde do que pretender, (fiz o molde em papel) corte a massa e retire o excesso.  Repita tudo novamente para uma nova camada de bolacha. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos. Vá vigiando a partir dos 12 minutos.
Recheio:
Bata o mascarpone, as natas e o açúcar. Coloque num saco pasteleiro com um bico a seu gosto.
Coloque uma camada de bolacha num prato de servir ou tabuleiro. Com o saco pasteleiro disponha uma camada de bolinhas de creme. Coloque a outra camada de bolacha por cima e repita novamente.
Enfeite o bolo a gosto. 

Bom Apetite!

Bolo de Aniversário da Madalena

 A minha filha mais velha já fez 21 anos. Como não podia deixar de ser, o bolo escolhido pela aniversariante tinha de ter chocolate. 

Bolo de cacau

Recheios:

Brigadeiro de pistáchio

Crocante de Chocolate

Cobertura;

Creamcheese

Bom Apetite!

Bolo de Aniversário da Inês

O mês de agosto é o mês de aniversário da minha filha mais nova. Para a festa escolheu o seu bolo favorito: bolo de baunilha com recheio de doce de leite e ganache de Nutella. 

A cobertura escolhida foi  buttercream de merengue suíço, 

Bom Apetite! 

Bolos de Comunhão

Retomo as publicações depois de uma longa pausa, com a intenção de publicar mais vezes.  Hoje não vos deixo uma receita, deixo-vos os bolos de comunhão que fiz para a minha filha e para os meus sobrinhos. 

Bolo de baunilha com recheio de caramelo salgado e mousse de mirtilos. 

Bolo de limão com recheio de lemon curd e frutos vermelhos.

Bolo de chocolate com recheio de doce de leite e ganache de Nutella. 

Bom Apetite! 

Festa tema Fadas, os 10 da Inês

Este ano o tema escolhido pela minha filha Inês foi o tema fadas. Queria a festa em tons de rosa e dourado. Um dos seus pedidos foi um bolo de baunilha que teria de ser bem alto. Apesar deste ano ter limitado o número de amigos na festa, ela teve um dia muito feliz e divertido.

Aniversário da Madalena

Como já vai sendo habitual, o primeiro post do ano é dedicado ao aniversário da minha filha Madalena. Fez 15 anos no primeiro dia do ano. Há uns anos para cá, ela deixou de querer festa com muita gente em casa, sendo assim, aproveitamos os festejos da passagem de ano e cantamos os parabéns à meia noite. Deixo-vos aqui fotos do bolo e  de mais umas coisinhas que fiz para levar para a casa da minha tia, onde passamos a passagem de ano em família.
O bolo escolhido pela minha filha, foi bolo brigadeiro com cobertura de ganache de chocolate.

Bolo de brigadeiro

 Bolo de cenoura, amêndoa e laranja

Bolo de bolacha

Pavlova

Travessa de entradas

Bom apetite!

Festa das Sereias

No passado domingo voltamos a cantar os parabéns à Ines. Desta vez uma festa cheia de amigos e familiares. Uma festa cheia de cor, e pela qual eu fiquei encantada. Mais uam vez, foi todo feito por mim, desde os bolos à decoração das mesas.
Deixo-vos algumas das fotos desta festa maravilhosa. Há muitas mais fotos publicadas na minha conta do Instagram.

Espero que gostem!

Os 9 da Inês (e um Number Cake )

Hoje não vos trago nenhuma receita. Hoje a minha filha mais nova faz 9 anos.
Mais uma vez ela escolheu um tema, depois outro e depois outro. Acabou por escolher o tema sereias.
Saiu este number cake com uns tons pastel que gostei muito.
Domingo será a festa com os amigos e familiares, e terei mais coisas para vos mostrar.
A receita do Number Cake já anda aqui no blog, basta pesquisar.
Espero que gostem.

Bom Apetite!

Primeira Comunhão da Inês

No passado dia 20 a minha filha mais nova fez a primeira comunhão. Quem me segue no Instagram já teve a oportunidade de ver estas e mais algumas fotos.
Foi um dia muito feliz e bem passado com aqueles de quem mais gostamos.
O bolo, escolhido pela Inês e feito por mim, era de baunilha com recheio de caramelo salgado, creamcheese com framboesas e outro de ganache de Nutella.
Optei por uma decoração bem clean, pois muitas vezes "less is more".
O topo de bolo foi mais uma vez feito pela querida Sara Pinho.
Espero que gostem.

Bom Apetite!

Bolo Oreo

O meu sobrinho Gonçalo fez 9 anos e tal como no ano pasado já não quis um bolo com bonecos.
Para a escola levou um bolo Donut, que podem ver aqui no instagram. Para o almoço com a família optei pelo bolo de Oreo, visto que é bastante apreciado pela miudagem.

Ingredientes:
1 iogurte natural
3 medidas do copo de farinha
1 medida do copo de óleo
4 ovos
2 medidas do copo de açúcar
1 c. de chá de fermento em pó
8 bolachas Oreo
Cobertura e recheio:
200 ml de natas
2 c. de sopa de açúcar
6 bolachas Oreo trituradas
Bolachas Oreo para decorar


Preparação:
Bolo:
Bata os ovos com o açúcar. Junte o iogurte, o óleo, a farinha e o fermento e bata até obter uma massa homogénea.
Junte as bolachas Oreo partidas em pedaços e envolva com a espátula.
Leve ao forno em 2 formas pequenas previamente untadas e polvilhadas com farinha cerca de 30 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer.
Cobertura e Recheio:
Bata as natas com o açúcar até obter um chantilly. Junte as bolachas Oreo trituradas e misture. Recheie e cubra o bolo com este creme. Decore a gosto.

Bom Apetite!

Bolo da Primeira Comunhão do Gonçalo

No passado domingo o meu sobrinho e afilhado Gonçalo fez a primeira comunhão. Como vai sendo habitual o bolo fica por conta da tia.
Desta vez um bolo bem alto e com um topo lindíssimo da Sara Pinho.
O bolo era de baunilha com recheio de caramelo salgado e ganache de chocolate.
Estou em contagem decrescente para a primeira comunhão da minha filha Inês, que é daqui a um mês.

Bom Apetite!