quinta-feira, 6 de abril de 2017

Folar da Páscoa

Cá em casa o folar é muito apreciado, seja na versão doce ou salgada. Já partilhei aqui algumas receitas de folar. Esta é mais uma versão que foi aprovada pelas minhas filhas e por mim também.
Acompanhamos com um chá quentinho e com compotas caseiras.





Ingredientes:
1/2 c. de chá de sal
100 g de açúcar
raspa de 1 limão
110 ml de leite
2 ovos médios
100 g de manteiga
1/2 c. de chá de canela em pó
500 g de farinha t65
8 g de fermipan
Decoração:
2 ovos cozidos com casca
1 gema de ovo para pincelar
cristais de açúcar q.b.


Preparação:
Coloque os ingredientes da massa na cuba da máquina de fazer pão e selecione o programa massas.
Findo o programa, retire a massa da cuba e divida a massa em 2 partes iguais (se quiser fazer um folar grande salte este passo).
Numa superfície enfarinhada, molde 2 bolas, coloque em cada uma o ovo cozido. Deixe levedar mais 20 minutos.
De seguida pincele com a gema de ovo batida e polvilhe com cristais de açúcar ou amêndoa granulada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos.




Bom Apetite!

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