quarta-feira, 25 de março de 2015

Bolo de Cenoura & Laranja com Cobertura de Chocolate

As laranjas continuam em destaque nas receitas do blog.
Desta vez na companhia da cenoura e do chocolate para um bolo que fiz para o lanche do fim de semana passado.



Ingredientes:
350 g de cenoura
4 ovos
1 c. de café de sal fino
150 g de açucar amarelo
100 g de vaqueiro líquida (ou margarina derretida)
1 laranja (raspa e sumo)
200 g de farinha
50 g de amido de milho (maizena)
1 c. de sobremesa de fermento em pó
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
Cobertura:
100 g de chocolate para culinária
30 g de vaqueiro líquida (ou margarina)
4 c. de sopa de leite
chocolate granulado q.b.


Preparação:
Rale as cenouras descascadas finamente. Num copo liquidificador coloque a cenoura, os ovos, o sal, o açúcar, a vaqueiro líquida e a raspa e os sumo de laranja. Triture tudo muito bem até obter uma mistura cremosa. Deite a mistura numa taça e adicione a farinha peneirada com o amido de milho, o fermento e o bicarbonato de sódio e misture sem bater.
Deite numa forma untada e forrada com um disco de papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 50 minutos. Verifique a cozedura com um palito.
Desenforme e deixe arrefecer.
Parta o chocolate em pedacinhos, junte a vaqueiro líquida e o leite e leve ao microondas durante 1 minuto na potência máxima. Mexa com uma vara de arames até a mistura ficar homogénea.
Barreo bolo com o creme de chocolate e salpique com chocolate granulado.



Bom Apetite!

10 comentários:

  1. Que maravilha de bolo, tão guloso!
    Está mesmo o máximo :)

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  2. Delicioso. Vou "levar" para o fim de semana!

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  3. algo bem simples e delicioso adoro.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  4. Um clássico super delicioso. Gosto imenso desse bolo.

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  5. Uma combinação que muito me agrada, ficou lindo e com toda a certeza uma delicia
    bjs

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  6. Tem um excelente aspeto! Gosto da combinação de sabores, parece ficar delicioso! :)

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  7. Bolinho lindo e tão bom, adoro essa combinação e claro que a cobertura é o toque perfeito, que bom.

    beijinhos

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  8. Bela receita!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Gosto muito de bolinhos de cenoura com cobertura de chocolate!
    Tenho a certeza que a laranja aí fica deliciosa!
    O bolinho está lindo!
    Um beijinho

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