quarta-feira, 4 de março de 2015

Bolo de Laranja & Coco

Assim que vi esta receita da Susana Gomes decidi como gastar algumas das laranjas que estavam na fruteira.
Saiu assim mais um bolo de laranja cá em casa.




Ingredientes:
180g de açúcar amarelo
3 ovos
raspa de 1 laranja
80g de azeite
100ml de sumo de laranja
40g de coco ralado
160 g de farinha c/fermento
1 pitada de sal
1 c. de chá de fermento


Preparação:
Bata o açúcar com os ovos e a raspa de laranja até obter uma mistura espumosa. Junte o azeite e bata até ficar uma mistura homogénea. Junte o sumo de laranja e o coco e bata até ficar bem misturado.
Envolvas a farinha, o fermento e o sal suavemente na massa apenas para incorporar.
Deite a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos. Verifique com um palito se está cozido.



Bom Apetite!

7 comentários:

  1. 2 sabores que adoro. Assim sendo só poderia gostar desse bolinho.
    bjinho

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  2. e saiu um bolinho bem fofinho e delicioso.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  3. Parece-me deliciosos! Já ia uma fatia! Isto de vir dar uma vista de olhos aos blogs antes de almoço.....tenho que mudar de tática!

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  4. So pode ser uma delicia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Bem bom! São os melhores estes bolos simples e caseiros! Adoro!

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  6. Já o faço de "olhos fechados" das vezes que tive de o repetir. E melhora a cada fornada!

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