quarta-feira, 30 de setembro de 2015

Semifreddo de Curd de Limão & Framboesas

Tinha um frasco com curd de limão que tinha de usar antes que se estragasse. Lembrei-me do semifreddo que a Joana Roque tinha publicado há algum tempo e resolvi experimentar.
Muito bom para quem aprecia sabores cítricos.






Ingredientes:
200ml de natas bem frias
100g de queijo creme 
250g de curd de limão (usei caseiro)
125g de framboesas (usei congeladas)
palitos La Reine q.b.
limão e framboesas para decorar


Preparação:
Numa taça misture o curd de limão com o queijo creme até ficar bem batido. Bata as natas até estas ficarem com uma consistência próxima de chantilly e incorpore-as suavemente na mistura anterior. Reserve.
Triture as framboesas até obter um aspeto de molho.
Forre uma forma tipo bolo inglês com película aderente e verta metade do creme de limão. Sobre este creme coloque uma camada de palitos La Reine previamente embebidos nas framboesas trituradas e cubra com o restante creme de limão.
Tape bem com mais película aderente e leve ao congelador durante pelo menos três horas, até que a mistura fique firme. 





Bom Apetite!

10 comentários:

  1. Adoro curd e adoro framboesas. Não tem como não gostar deste semifrio! Fica tão bonito por dentro!

    ResponderEliminar
  2. Uma sobremesa mesmo muito bonita!
    O interior é o máximo!

    ResponderEliminar
  3. Que aspecto delicioso!
    Está lindo
    Bjinhos

    ResponderEliminar
  4. Caramba, isto não se faz ... adoro gelado, adoro limão, adoro framboesas, de certeza que vou adorar esta sobremesa :)
    gulosoqb.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  5. que lindo!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  6. Eu gosto muito de sabores cítricos! Adoro limão!
    Este semi-frio está com um aspecto delicioso :)
    Já lhe sinto o sabor :)
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  7. Tão linda que ficou esta sobremesa Fátima e com os meus sabores preferidos!!
    Beijinhos,
    Lia

    ResponderEliminar

Poderá também gostar de:

Poderá também gostar de: