quarta-feira, 14 de outubro de 2015

Compota de Maçã com Canela & Gengibre

Cá em casa a combinação maçã e canela é das favoritas.
Todos os anos faço esta compota que fica uma delícia, mas desta vez optei por fazer outra versão também com canela mas com um pouco de gengibre. A sugestão é da Patrícia Rosado do lindo blog Fabrico Caseiro que tem umas sugestões deliciosas.




Ingredientes:
2 kg de maçã reineta
1.6 kg de açúcar
raspa e sumo de 1 limão
3 paus de canela
1 c. de sopa de canela em pó
1/2 c. de sopa de gengibre em pó (receita original 1)





Preparação:
Descasque e corte as maçãs em cubinhos de 1 cm. Coloque a maçã numa taça e regue com o sumo de limão para não oxidarem. Deite o açúcar num tacho largo e junte a maçã, a raspa de limão e os paus de canela. Leve ao lume e mexa até o açúcar se dissolver.
Acrescente a canela e o gengibre em pó, e deixe cozinhar até a maçã estar mole e a compota engrossar. Retire do lume quando atingir o ponto de estrada. Coloque a compota em frascos esterilizados e guarde num local seco e fresco.





Bom Apetite!

12 comentários:

  1. Adoro compotas caseiras! Agora tenho reduzido significativamente o seu consumo mas de vez em quando não dá para resistir! Gosto muito das de maçã e essa está divinal! Beijinhos

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  2. Tem tão bom aspecto, mesmo irresistível!

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  3. Compotas caseiras são tudo de bom, esta com toque de gengibre deve ser deliciosa

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  4. Com essa combinação de aromas, só pode ser magnífica Fátima!!!
    Beijinhos,
    Lia

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  5. Adoro compota de maçã mas não estava para fazer este ano. Ao ver esta com um aspecto tão bom deu-me uma vontade enorme de fazer e assim vou aproveitar umas maçãs madurinhas e super saborosas que tenho ali na macieira para fazer : )
    Gulosoqb

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  6. huuummm... taooo boooommm!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Eu tenho sempre excedente de maças nesta altura mas não sei porquê, nunca me deu para fazer compota! Ao olhar para a tua fiquei a imaginar como deve ser boa!

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  8. Que delicia de compota, com uma pão ainda morno ainda melhor!

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  9. Que linda que ficou :)
    Eu também acho que canela e maçã é uma combinação perfeita!
    Ficou com óptima cor e parece ter uma consistência perfeita.
    Um beijinho

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  10. Maçã reineta... que ideia brilhante adorei já comia ;) com um queijinho fresco e uns scones yummy!

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  11. Olá Fátima,

    que cor linda esta compota, sabores de Outono, até a cor combina com estes dias.
    Por cá gostámos todos de compota seja numas bolachas, no pão e até com uma fatia ade queijo, tão bom.
    Desculpa só responder agora :(
    Nunca fiz Fátima com polpa de maracujá mas acredito que seja possível, eu usaria 180ml, esta medida é baseada na mousse de coco e maracujá.
    Se conseguir diga.-e pois :)

    Beijinhos

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    Respostas
    1. Obrigada Sandra.
      Vou experimentar e depois digo como correu.
      Bjs

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