Bolo de Claras

Cada vez que faço leite creme ou arroz doce lá vai mais uma caixinha com claras para a arca congeladora. Estas por sua vez são transformadas em pavlova ou em farófias. Desta vez transformaram-se num bolo para o lanche.
A receita vi no blog Pão & Beldroegas.

Ingredientes:

6 claras

100 gr de manteiga

200 gr de açucar

350 gr de farinha

1 c. de chá de fermento

2 dl de leite

1 c. de sopa de óleo

raspa de 1 limão

1 pitada de sal

Preparação:

Bimby:

Com o copo limpo, coloque a borboleta e bata as claras em castelo com o sal, 6 min./vel. 3 1/2. Reserve.Sem lavar o copo, retire a borboleta e junte o açucar com a manteiga e bata 2min/37ºC/vel3. Adicione o leite, a raspa de limão, o óleo, e metade da farinha e bata 20seg/vel4.Junte a restante farinha e o fermento e bata 10seg/vel3.Com a ajuda da espátula envolva bem as claras em castelo sem bater.Leve ao forno pré aquecido a 180º, em forma untada e polvilhada de farinha, cerca de 40 minutos, ou até estar cozido.

Tradicional.

Bata a manteiga com o açucar. Junte a raspa de limão, o óleo e ir intercalando a farinha com o fermento e o leite. Bata bem.

Bata as claras em castelo com o sal, e envolva delicadamente na mistura anterior.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, em forma untada e polvilhada de farinha, cerca de 40 minutos, ou até estar cozido.

Bom Apetite!