Para quem aprecia a combinação de limão e mirtilos este bolo é o ideal. Um bolo muito simples de fazer. Se não gostar de bolos com fruta pode omitir os mirtilos. A receita deste bolo é do livro "Um bolo por semana" da Rita Nascimento.
Ingredientes:
200 g de açúcar
2 limões
3 ovos
1 iogurte natural
125 ml de óleo
175 g de farinha
1 c. de chá de fermento
125 g de mirtilos
Preparação:
Num recipiente coloque as raspas de limões e o açúcar. Esfregue com as pontas dos dedos. Junte o óleo, o iogurte e os ovos e bata até ligar bem os ingredientes.
Junte a farinha e o fermento e envolva suavemente. Por fim junte os mirtilos e misture cuidadosamente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ªC numa forma preparada cerca de 40 minutos.
Bom Apetite!
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