Colchão de Noiva

Algumas amigas diziam-me  várias vezes que devia publicar as comidinhas que faço num blogue.
Chegou a hora em que me decidi a a criar um.
O mais difícil foi conseguir um nome!
Após voltas e voltas e várias sugestões de algumas amigas, surgiu-me este: O Bolinho de Sábado, isto porque todos os Sábados o T. pergunta se não há um bolinho de Sábado.
E assim para começar este blogue nada melhor do que publicar o bolinho deste Sábado.
Espero que este blogue venha a ser do vosso agrado;)

Ingredientes para o bolo:

Casca de 1 limão
200 gr de açucar
6 ovos
100 gr. de fácula de batata
1 c. chá de fermento em pó
Côco ralado q.b.


Ingredientes para o creme:

600 gr. de leite
40 gr. de farinha Maizena
120 gr. de açucar
2 ovos
gotas de limão

Preparação:

Coloque no copo da bimby a casca de limão (só a parte amarela) e o açucar e pulverize 15seg/vel9. Retire e reserve. Coloque a "borboleta", junte as claras e bata 6min/vel3. Reserve.
Sem a "borboleta" coloque no copo o açucar e as gemas e programe 8seg/vel5.
Adicione a fécula de batata e o fermento e misture 15seg/vel3.
Coloque de novo a "borboleta", acrescente as claras em castelo e envolva 5seg/vel3.
Deite num tabuleiro, untado com manteiga e polvilhado com farinha, e leve ao forno pre-aquecido a 200ºC cerca de 15 min.

Preparação do creme:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 7min/90º/vel4.
Deixe arrefecer o bolo parta-o em 2 partes iguais,  recheie  e cubra com o creme.
Polvilhe com o côco ralado.

Bom Apetite!

Receita adaptada do livro "O melhor das nossas famílias" da Vorwerk