Iogurtes de Chocolate Branco & Coco

Desde que tenho o livro Velocidade Colher (e já passaram mais de 2 anos) que andava com ideias de experimentar estes iogurtes.
Um iogurte bem cremoso com uma capa estaladiça de chocolate que se forma à superfície.

Ingredientes:
60 gr de coco ralado
800 gr de leite
100 gr de chocolate branco partido em pedaços
20 gr de açucar amarelo
1 c. de sopa de leite em pó
1 iogurte natural (120gr)


Preparação:
Coloque o coco no copo e programe 10seg/vel9. Junte o leite e bata 2min/vel9. Junte o chocolate, o açucar, o leite em pó e programe 5min/50ºC/vel3.
Adicione o iogurte e misture 15seg/vel3.
Divida a mistura por copinhos (aproveitei os dos iogurtes Emmi) e leve à iogurteira a fermentar durante 12 horas.
Se não tiver iogurteira, abafe bem os frascos tapados com uma manta polar e leve ao forno pré-aquecido a 50ºC (mas desligado) durante o mesmo número de horas.

Bom Apetite!