segunda-feira, 14 de julho de 2014

Cheesecake de Maracujá

Adoro sobremesas com maracujá. Gosto muito de trincar as sementinhas enquanto me delicio com um doce, seja numa mousse ou neste delicioso cheesecake, que trouxe do blog 7 gramas de ternura.




Ingredientes:
Base:
200 gr de bolacha maria
80 gr de manteiga
Recheio:
3dl de polpa de maracujá 
2 pacotes de natas 
200 gr de queijo creme (usei philadelphia light)
6 folhas de gelatina
100 gr de açúcar
Cobertura:
2 dl de polpa de maracujá
1 1/2  folhas de gelatina

Preparação:
Triture as bolachas no copo da bimby ou num robot de cozinha. Junte a manteiga derretida, amasse bem e coloque no fundo de uma forma de mola. Leve ao frigorífico. 
Prepare o recheio: Demolhe as folhas de gelatina em água. Bata o queijo com a polpa de maracujá. Bata as natas até estarem consistentes, junte o açúcar e continue a  bater até estarem bem firmes. Escorra a gelatina, leve-a a derreter no microondas (cerca de 10 segundos) e junte à mistura de queijo. Envolva as natas e misture bem. Coloque sobre a base de bolacha e leve ao frio a solidificar.
Cobertura: Demolhe a gelatina. Leve a polpa ao lume até ferver, retire do lume e junte a gelatina. Deixe arrefecer e coloque sobre o recheio. Leve de novo ao frigorífico até servir.




Bom Apetite!

7 comentários:

  1. Por acaso é uma fruta que uso e consumo muito pouco... mas gosto muito! :)

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  2. Também gosto muito de maracujá .
    E de chessecake mais ainda ,esse ficou uma delicia
    Boa semana
    bjs

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  3. Mas que belo cheesecake, uma delicia mesmo, bjokitas

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  4. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. misturei as natas com o queijo e a polpa do maracuja antes de bater, ha problema?

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    Respostas
    1. As natas devem ser batidas para dar uma consistência mais fofa ao cheesecake.

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