quarta-feira, 20 de maio de 2015

Quiche de Frango & Espinafres

As quiches são ótimas para aproveitar sobras que se vão acumulando no frigorífico.
Desta vez havia uns peitos de frango que sobraram de um frango de churrasco e deram origem a esta quiche.




Ingredientes:
1 placa de massa quebrada refrigerada
2 peitos de frango assado desfiados
150 g de espinafres
150 g de cogumelos frescos laminados
1/2 pimento vermelho cortado em cubinhos
5 ovos
2 iogurtes naturais (se preferir pode substituir por um pacote de natas)
sal e pimenta q.b.
margarina q.b.


Preparação:
Coloque a massa quebrada numa tarteira (deixe ficar o papel vegetal). Pique a massa quebrada.
Entretanto salteie os espinafres num pouco de margarina, junte os cogumelos e o pimento vermelho. Tempere com sal e pimenta. Junte o frangos desfiado e deixe apurar mais um pouco.
Bata os ovos com os iogurtes e tempere com sal e pimenta.
Coloque o recheio na tarteira, cubra com a mistura de iogurte e ovos. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos ou até ficar douradinha.




Bom Apetite!

7 comentários:

  1. Gosto tanto de quiches caseiras, está ficou óptima e foi um excelente aproveitamento

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  2. que delícia!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Sim, as quiches além de saborosas são óptimas por isso mesmo :)
    Dá para usar os ingredientes que sobram!
    Ficou linda :)
    Um beijinho

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  4. Adoro porque as quiches são muito versáteis e é daqueles pratos (que depois de aproveitar os restos) ninguém diz que foi feito de sobras!

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