terça-feira, 11 de agosto de 2015

Bolo Muito Chocolatado

Como tinha referido no post anterior, além do bolo da Minnie a minha filha mais nova também queria um bolo de chocolate que teria de ser "muuuuito chocolatado com smarties cor de rosa e fitinhas em paus".
Foi então a altura certa para experimentar um ganache de chocolate com mascarpone que tinha visto há algum tempo no blog Migalha Doce.





Ingredientes:
Bolo:
4 ovos
2 chávenas de farinha
1.5 chávenas de açúcar
1 chávena de chocolate em pó
2 c. de sopa de cacau
1 chávena de óleo
1 chávena de água a ferver
1 c. de chá de fermento para bolos
Recheio:
200 g de chocolate partido em pedaços pequenos
200 g de natas
1 pitada de sal
250 g de mascarpone
1 frasco de doce de frutos vermelhos
Decoração:
Smarties
bolinhas crocantes de chocolate






Preparação:
Ganache de Chocolate com Mascarpone:
Aqueça as natas em lume baixo até começarem a borbulhar. Junte o chocolate com uma pitada de sal numa taça média. Mexa até dissolver o chocolate. Leve ao frio por 3 horas ou durante a noite.
Quando o ganache estiver firme, bata com a batedeira e junte o mascarpone até ficar um creme macio e homogéneo.
Bolo:
Numa taça junte os ovos, a farinha, o chocolate, o cacau, o açúcar, o fermento e o óleo. Mesmo antes de começar a bater junte a água a ferver e misture bem. Leve a cozer no forno pré-aquecido a 180ºC numa forma untada e polvilhada com farinha cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de rechear.
Montagem do Bolo:
Divida o bolo em 3 partes iguais.
Coloque no prato de servir e barre com uma camada de doce de frutos vermelhos. Coloque a segunda parte do bolo e barre generosamente com o creme de chocolate. Coloque o topo do bolo e cubra com o restante creme.
Decore com as bolinhas de chocolate e smarties (opcional)




Bom Apetite!

11 comentários:

  1. Bem guloso que está! Dá vontade de ir aí comer uma fatia :)
    Bjs

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  2. Olá Fátima!!
    O bolo realmente parece espetacular, tanto por dentro quanto por fora!!!
    Beijos e ótima semana pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  3. Parece ser fantastico! Tenho sempre dessas bolinhas de chocolate em casa, sao optimas para decorar bolos e sobremesas! Beijinhos. Ah, a filhota tem bom gosto e a mae tambem! ;-)

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  4. Já comia uma fatia, eu ando à procura da receita perfeita de bolo de chocolate, quem sabe seja esta ;)

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  5. Hummm adorava comer uma fatia desse bolinho.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/08/tacos-com-chili-de-feijao-frade.html

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  6. que bom aspecto!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Hum que interior guloso, ai está mesmo muito bom,
    Gosto da combinação de chocolate com o queijo, perfeito.

    beijinhos

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