Bolo Formigueiro

Já anda aqui pelo blog uma outra receita do bolo formigueiro ou formiga como preferirem. Basta procurar no blogue.
Esta receita é do livro novo da rita Nascimento e é um pouco diferente da que costumo fazer, já que a minha leva coco.
Deixo aqui a receita para quem ainda não tem o livro "Um bolo por semana".
Aproveitem para ligar o forno, já que vai estar muito frio este fim de semana.

Ingredientes:
4 ovos
250 g de açúcar
1 iogurte natural
125 ml de óleo
1 c. de chá de extrato de baunilha
225 g de farinha
1 c. de chá de fermento
75 g de granulado de chocolate


Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura espumosa e mais clara.
Junte o iogurte, a baunilha e bata novamente.
De seguida junte a farinha, o fermento e o granulado de chocolate e misture. Por último adicione as claras batidas em castelo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 55 minutos.

Bom Apetite!