Torta de Laranja

 O último post do ano é dedicado à minha torta favorita, aliás, para ser mais correta, uma das minhas tortas favoritas. Gosto igualmente da torta de cenoura. A receita encontram aqui no blog. 

Mas vou deixar-vos a receita desta torta de laranja, cuja receita me foi cedida pela minha querida amiga Andreia.

Ainda vão a tempo de a fazer para a vossa mesa de passagem de ano.

Ingredientes:

2 laranjas grandes 

10 ovos

o peso de 6 ovos de açúcar

1 c. de sopa bem cheia de Maizena

margarina para untar

Preparação:

Unte um tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e unte novamente. Bata muito bem os ovos com o açúcar , junte o sumo e as raspas das laranjas e por último a farinha Maizena.

Bata com cuidado para que a farinha fique sem grumos. Verta o preparado no tabuleiro e leve a cozer cerca de 25 minutos no forno pré-aquecido a 180C. Verifique a cozedura da torta. Volte o tabuleiro sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole imediatamente e deixe arrefecer. 

Desejo a todos os que passam aqui um feliz 2025! 

Tarte de Abóbora

 Cá em casa usamos a abóbora em várias receitas, sejam elas salgadas ou doces. 

Fiz esta tarte de abóbora que surpreendeu pela positiva. Fica a sugestão para a vossa mesa de passagem de ano.

Ingredientes:

1000 gr de abóbora cortada em pedaços

80 g de manteiga

4 ovos batidos

150 g de farinha 

1 c. de chá de fermento para bolos

canela em pó q.b.

Preparação:

Coza a abóbora em escorra bem.  No copo de um robot de cozinha coloque o açúcar e a abóbora e triture (pode usar uma varinha mágica).  Adicione a manteiga e bata um pouco. De seguida, adicione os ovos batidos e bata novamente. Por último, junte a farinha e o fermento e misture. Leve ao forno pré-aquecido a 180´C, (numa forma de tarte forrada com papel vegetal untado e polvilhado com farinha) cerca de uma hora.

Polvilhe  com canela em pó.

Bom Apetite! 

Bolo Mousse de Chocolate Natalício

 Este bolo mousse de chocolate, cuja receita me foi cedida pela minha amiga Andreia, teve direito a uma decoração adequada à época. Fica uma delícia!

Ingredientes:

250 g de chocolate de culinária

6 ovos

250 g de margarina

200 g de açúcar

4 c. de sopa de farinha

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar. Derreta o chocolate com a margarina e junte às gemas batidas com o açúcar. Junte a farinha e misture. Por último junte as claras batidas em castelo. Verta numa forma de aro amovível  untada e polvilhada com farinha (forrei a base com papel vegetal). Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC cerca de 15 minutos.

Bom Apetite!

Bolo Rei de Chocolate

 Cá em casa não somos grande apreciadoras de Bolo Rei tradicional. Por sugestão das minhas filhas fiz um bolo rei de chocolate, que na minha opinião ficou muito bom e bonito. Fica a sugestão para o dia de Reis, se gostarem.

Ingredientes:

450 g de farinha t55

70 g de açúcar

raspa de 1 laranja e de 1 limão

130 g de leite morno

70 g de manteiga

3 gemas de ovo

8 g de fermipan

20 g de sumo de laranja

40 g de vinho do porto 

1 pitada de sal

nutella q.b.

chocolate partido em pedaços q.b.

1 gema de ovo para pincelar

Preparação:

Coloque os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão, começando pelos líquidos e terminando com os secos.  Selecione o programa massas. Quando terminar, retire a massa e amasse um pouco com as mãos. Estique a massa num retângulo e barre com Nutella a gosto. Espalhe o chocolate partido em pedaços e enrole a massa como se fosse uma torta. Corte o rolo ao meio deixando uma das extremidades sem cortar. Enrole as duas partes da massa e forme uma coroa.  Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele com a gema de ovo e decore a gosto com chocolate.  Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 a 40 minutos.

Bom Apetite!