Bolo Minions (Bolo de Chocolate)

Hoje o meu sobrinho G. faz 6 anos.
Parece que ainda nasceu ontem e já vai entrar para a escola primária. É mesmo para se dizer que o tempo voa!
O bolo que vai levar hoje para a escola foi a seu pedido um bolo de chocolate com os Minions, "Pirós" como ele os chama desde bem pequenino ;)
Parabéns meu querido sobrinho!

Ingredientes:
6 ovos
250 g de leite
350 g de açúcar
200 g de ,anteiga
350 g de farinha
20 g de fermento
50 g de chocolate em pó
1 pitada de sal
Ganache de Chocolate
200 g de chocolate para culinária
200 g de natas
Bolachas Fingers para decorar (opcional)

Preparação:
Bata o açúcar com a manteiga até obter uma mistura macia e fofa.
Adicione as gemas de ovo e bata. Junte o chocolate, o leite e o sal. Bata novamente. Junte a farinha com cuidado e envolva bem. No fim junte as claras batidas em castelo. Leve ao forno a cozer cerca de 45 minutos. Verifique a cozedura com um palito.
Ganache de Chocolate:
Leve as natas ao lume até começar a borbulhar (não deixe ferver!) Junte o chocolate partido em pedaços e deixe repousar um pouco. Bata com uma vara de arames até obter um creme liso.
Barre o bolo, depois de frio com a ganache.
Decore a gosto com as bolachas fingers.

Receita do livro "Bimby, Massas e Doces"

Bom Apetite!