quinta-feira, 24 de maio de 2018

Bolo de Limão & Coco com Recheio de Frutos Vermelhos

Cá em casa costuma haver sempre um bolinho ao fim de semana. Estava bastante indecisa quanto ao bolo a fazer (há daqueles dias em que queremos fazer um bolinho, mas a escolha é tanta que ficamos baralhadas!).
Acabei por fazer um bolo simples de limão e coco que recheei com o meu doce de frutos vermelhos.





Ingredientes:
6 ovos
1 iogurte grego
3 medidas do copo de iogurte de farinha
2 medidas do copo de iogurte de açúcar
1 medida do copo de iogurte de coco
1/2 medida do copo de iogurte de óleo
raspa de 1 limão
1 c. de chá de fermento
doce de frutos vermelhos q.b.


Preparação:
Bata os ovos com o açúcar até ficar com uma mistura esbranquiçada.
Junte os restantes ingredientes e misture bem.
Leve ao forno pre´-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos.
Depois de cozido, deixe arrefecer. Corte o bolo em 3 partes iguais e recheie com o doce de frutos vermelhos.




Bom Apetite

3 comentários:

  1. Adoro :)
    Adoro bolos de citrinos.
    O perfume que deitam e o sabor é simplesmente maravilhoso.
    Gosto da combinação com os frutos vermelhos no recheio.
    Um beijinho

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  2. Que óptimo bolo,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderEliminar
  3. Bolinho mais lindo! Adoro este tipo de bolo simples, mas com ar de festa e dias felizes!
    Um beijinho.

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