segunda-feira, 16 de setembro de 2013

Salada de Feijão Branco com Tomate & Courgette

Os legumes da horta continuam a "invadir" a minha casa. Já tenho muitas doses de legumes
arranjadas e congeladas para consumir durante o inverno. Entre sopas, salteados e saladas os legumes da horta têm tido destaque nas refeições cá em casa. Esta salada é um exemplo disso. A courgette e os tomatinhos Berrie fizeram companhia a um feijão branco nesta salada que acompanhou uma carne no churrasco.




Ingredientes:
1 lata de feijão branco cozido
azeitonas pretas
tomate cortado às rodelas (usei Berrie cortado ao meio)
2 courgettes pequenas cortadas em rodelas finas
oregãos
sal e pimenta q.b.
azeite
vinagre balsâmico (ou outro a gosto)


Preparação:
Misturar todos os ingredientes numa taça e temperar com sal, pimenta, azeite e vinagre.




Bom Apetite!

6 comentários:

  1. Gostei da sugestão! Deve ser muito bom!
    Bjs

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  2. Adorei essa sugestão, é uma salada deliciosa!

    beijinhos :)

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  3. Raramente faço saladas com feijão mas gosto muito.
    Esta ficou com muito bom aspecto
    boa semana
    bjs

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  4. Óptima sugestão!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Uma sugestão bem diferente e tão apetitosa!

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