Arroz Kashmiri

Para acompanhar o Tikka Masala de Frango fiz este arroz bem aromático.



Ingredientes:

350 gr de arroz basmati

3 vagens de cardamomo verde

3 cravinhos

1 pau de canela

1 c. de chá de açafrão das Índias

30 gr de óleo

3 dentes de alho

800 gr de água

sal q.b.

100 gr de cebola

20 gr de avelãs

Preparação:

Colocar no cesto o arroz, as vagens de cardamomo, os cravinhos, o pau de canela e 1/2 c. de chá de açafrão e reservar.

Colocar no copo o alho e o óleo e picar 8seg/vel5. Refogar 3min/Varoma/vel1. Retirar e adicionar ao arroz reservado. Colocar no copo a água, 1/2 c. de chá de açafrão, o sal e o cesto e programar 17min/100º/vel4. Retirar e reservar. No copo limpo colocar a cebola e as avelãs e picar 5sg/vel5. De seguida programar 5min/Varoma/vel1.

Servir o arroz guarnecido com a mistura de cebola e avelã.

Bom Apetite!