Festas Infantis

Adoro organizar as festas de aniversário das minhas filhas. E como já é habitual, sou eu que faço sempre tudo em casa.
Além das bolinhas de salame de chocolate,  oreo pops e dos batidos também fiz o bolo, as bolachas de acordo com o tema e uns queques decorados que os miúdos devoraram num instantinho.

O Bolo que a minha princesa pediu para lhe fazer:

Os queques que fizeram as delícias da criançada:

e as bolachinhas decoradas de acordo com o tema:

Pormenores da Mesa:

 

Sugestões de temas:



Bom Apetite!

Oreo Pops

Para a festa de aniversário da minha princesa mais velha experimentei fazer uns Oreo Pops cuja receita encontrei no blog Bubble & Sweet. Foram um sucesso garantido.
Cobri com pasta de açucar em vez dos Candy Melts.

Ingredientes:
300 gr de bolachas Oreo
150 gr de queijo creme à temperatura ambiente
1 pacote de Candy Melts ou pasta de açucar

Preparação:
Triturar as bolachas num robot de cozinha, juntar o queijo creme e misturar até formar uma pasta. Moldar pequenas bolinhas e guardar no frigorífico até endurecer. Espetar uns paus de chupas nas bolas e levar de novo ao frio.Depois é decorar com os Candy Melts derretidos ou com a pasta de açucar como eu fiz.

Bom Apetite!

Bolo de Anjo

Um bolinho muito fofo e bom.
Se é de anjo certamente não é pecado comer uma bela fatia, não acham?

Ingredientes para o bolo:

400gr de açucar

140 gr de farinha super-fina

9 claras á temperatura ambiente
1 1/2 c. de chá de cremor tártaro
1 c. de chá de aroma de baunilha

Ingredientes para a cobertura:
400 gr de natas bem frias
Coco ralado q.b.

Preparação:
Pulverizar o açucar 15seg/vel9. Retire. Reservar 2 colheres de sopa para utilizar na cobertura.

Numa taça, junte a farinha com 130 gr de açucar pulverizado e reserve. Coloque a "borboleta", junte as claras, o cremor tártaro e programe 3min/vel4, incorpore pelo bocal da tampa, uma colher de cada vez, o restante açucar e o aroma de baunilha. Coloque o preparado numa taça e deite em pequenas quantidades a farinha com o açucar e, envolva cuidadosamente com a ajuda de uma vara de arames. Deite o preparado numa forma tipo coroa, untada e polvilhada com farinha e levar ao forno pré-aquecido a 160ºC, cerca de 60 min. (Eu só deixei 45 min). Deixe arrefecer dentro do forno. Entretanto bater as natas com as 2 colheres de sopa de açucar em pó. Barrar o bolo com as natas e polvilhar com o coco ralado. Decorar a gosto.

Bom Apetite!

Receita adaptada da revista "Bimby Momentos de Partilha" nº1.

Bolinhas de Salame de Chocolate

Aqui vai mais uma sugestão para as festas de aniversário. Em vez de servirem o salame de chocolate às fatias, que tal fazer em bolinhas? É uma maneira diferente de as apresentar e também evita aqueles restos de fatias de salame pela sala fora. Os miúdos gostam de provar de tudo, mas raramente comem a dose completa;)
Eu decorei as minhas com flores feitas com pasta de açucar. Podem também decorar com Smarties como podem ver aqui.

Ingredientes:
40gr de açucar
3 gemas de ovos
100 gr de manteiga
200 gr de bolacha Maria
125 gr de chocolate em pó

Preparação:
Colocar as bolachas partidas aos bocados no copo da Bimby e programar 10seg/vel.3. Reservar. Sem lavar o copo, deite o chocolate, as gemas, a manteiga e o açucar e programe 3min/70º/vel1. Junte as bolachas reservadas e programe 10seg/vel.3
Forme bolinhas e grarde no frigorífico até que endureça. Decore a gosto.

Bom Apetite!

Fonte: "Doces e Sobremesas" Vorwerk

Quiche de Frango & Bacon

Ingredientes:
1 placa de massa folhada
5 ovos
1 pacote de natas (usei de soja)
restos de frango assado desfiado
quadradinhos de bacon
tiras de pimento piquillo
cogumelos frescos
cebolinho picado
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Forrar a tarteira com a massa folhada e picar com um garfo. Bater os ovos com as natas e temperar com sal e pimenta a gosto. Juntar cebolinho picado. Colocar os cogumelos, as tiras de pimento, o frango desfiado e o bacon em cima da massa folhada. Verter a mistura dos ovos e natas por cima. Vai ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar douradinha.

Bom Apetite!

Batido de Framboesa

Com o calor sabe sempre bem beber um batido bem fresquinho. Estes fiz para o lanchinho da festa de aniversário da minha princesa mais velha. Uma opção saudável e os miúdos adoraram!
Podem experimentar com outros frutos a gosto.

Ingredientes:
2 iogurtes naturais
açucar q.b.
250 gr. de framboesas congeladas
leite cerca de 500 ml.


Preparação:
Triturar tudo 45 seg. vel.9 na Bimby ou num copo misturador.
Se for necessário juntar mais açucar ou leite. Se não utilizar a fruta congelada junte alguns cubos de gelo.

Bom apetite!

Patê de Ovo

Um patê é sempre uma boa solução para uma entradinha.

Ingredientes:
3ovos
1/2 cebola
maionese q.b.
cebolinho
alho em pó
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Cozer os ovos e picar grosseiramente. Juntar a maionese, a cebola bem picadinha, o  cebolinho picado, alho em pó, pimenta e sal. Misturar e rectificar os temperos.

Acompanhar com tostinhas.

Bom Apetite!

Lombinhos de Pescada com Leite de Côco

Uma forma muito agradável de comer peixe.

Ingredientes:
8 lombinhos de pescada
1 lata de leite de côco
miolo de camarão
garam masala
sal e pimenta q.b.
coentros


Preparação:
Saltear os lombinhos de pescada num pouco de azeite até dourar. Depois juntar leite de coco, miolo de camarão, uma pitada de garam masala, sal e pimenta q.b.. Cozinhar em lume brando cerca de 15 min. No fim juntar coentros picados e rectificar os temperos. Acompanhei com esparregado de espinafres e um arroz aromatizado com laranja, anis e canela.

Bom Apetite!

Receita adaptada do livro "Feito em Casa" mas com algumas alterações.

Doce de Tomate e Anis

Dos doces que costumo fazer, posso dizer que o de tomate é dos meus favoritos.
Este, em vez da tradicional canela que lhe costumo juntar, tem anis.

Ingredientes:
1 kg de tomate sem pele e sem grainhas
750 gr de açucar
casca de limão
1 estrela de anis

Preparação:
Triturar o tomate e o açucar uns 10 seg. vel6. Juntar a casca de limão e a estrela de anis. Programar 20min., temp. 100,vel.2. No fim tirar o copinho do bucal e colocar o cesto para evitar salpicos. Programar mais 20 min. temp.varoma, vel.1. Depois de pronto colocar o doce em frasquinhos esterilizados, fechar e colocar com a tampa para baixo até arrefecer.

Bom Apetite!

Trouxinhas Folhadas de Camembert & Doce de Tomate

Uma entrada simples de fazer e muito agradável. Eu fiz as trouxinhas baseadas nas que vi no blog Figo Lampo. Em vez do Chèvre utilizei Camembert. Podem experimentar com outra compota a gosto.

Ingredientes:
Camembert
Massa folhada
Doce de tomate a gosto
Canela em pó q.b.


Preparação:

Esticar a massa folhada com um rolo. Cortar quadrados com cerca de 11x11cm. No centro colocar um pedaço do queijo e cubrir com uma boa colherada de doce de tomate. Unir as pontas duas a duas na diagonal e unir as quatro ao centro apertando bem para não abrir (como uma trouxa). Unir também os lados para evitar que o recheio saia na cozedura (humedecer com um pouquinho de água se necessário).

Polvilhar com canela em pó e levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 10 minutos ou até ficarem douradinhos.

Bom Apetite!

Torta de Laranja

Uma das minhas tortas favoritas;)

Ingredientes:

18 Ovos

O peso dos ovos em açucar (tiro 300 gr.)

4 c. de sopa de farinha

4 c.de sopa de manteiga amolecida

raspa e sumo de 2 laranjas

Preparação:

Deitar a farinha numa taça e juntar os ovos um a um mexendo com um fouet entre cada adição. De seguida juntar o açucar, a manteiga a raspa e sumo das laranjas. Misturar. Levar ao forno a 200ºC num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal. Desenformar num pano polvilhado com açucar e enrolar. Servir bem fresquinha.

Bom Apetite!

Bolo de Chocolate com Cobertura de Cream Cheese

Cá em casa todos adoramos os bolinhos de chocolate.
A receita da cobertura foi-me cedida pela  Mila.

Ingredientes para o bolo:
2 chávenas de farinha
1.5 chávenas de açucar
125gr. de chocolate em pó
1 chávena de óleo
1 chávena de água a ferver
4 ovos
1 c. de chá de fermento

 Ingredientes para a cobertura:
1 pacote de queijo Philadelphia
300 gr de açucar confeteiro
50 gr de manteiga

Preparação:

Bater os ovos com o açucar. De seguida juntar o chocolate, a farinha, o fermento e bater. Em seguida juntar o óleo e bater novamente. Por fim juntar a água a ferver. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40min.

Preparação da cobertura:
Bater o açúcar com a manteiga até ficar uma mistura homogênea e depois juntar  o queijo que deve  estar fresco.
Bater muito bem e levar ao frigorifico para ganhar consistência.
Depois do bolo estar frio cobrir com o creme.
Bom apetite!

Colchão de Noiva

Algumas amigas diziam-me  várias vezes que devia publicar as comidinhas que faço num blogue.
Chegou a hora em que me decidi a a criar um.
O mais difícil foi conseguir um nome!
Após voltas e voltas e várias sugestões de algumas amigas, surgiu-me este: O Bolinho de Sábado, isto porque todos os Sábados o T. pergunta se não há um bolinho de Sábado.
E assim para começar este blogue nada melhor do que publicar o bolinho deste Sábado.
Espero que este blogue venha a ser do vosso agrado;)

Ingredientes para o bolo:

Casca de 1 limão
200 gr de açucar
6 ovos
100 gr. de fácula de batata
1 c. chá de fermento em pó
Côco ralado q.b.


Ingredientes para o creme:

600 gr. de leite
40 gr. de farinha Maizena
120 gr. de açucar
2 ovos
gotas de limão

Preparação:

Coloque no copo da bimby a casca de limão (só a parte amarela) e o açucar e pulverize 15seg/vel9. Retire e reserve. Coloque a "borboleta", junte as claras e bata 6min/vel3. Reserve.
Sem a "borboleta" coloque no copo o açucar e as gemas e programe 8seg/vel5.
Adicione a fécula de batata e o fermento e misture 15seg/vel3.
Coloque de novo a "borboleta", acrescente as claras em castelo e envolva 5seg/vel3.
Deite num tabuleiro, untado com manteiga e polvilhado com farinha, e leve ao forno pre-aquecido a 200ºC cerca de 15 min.

Preparação do creme:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 7min/90º/vel4.
Deixe arrefecer o bolo parta-o em 2 partes iguais,  recheie  e cubra com o creme.
Polvilhe com o côco ralado.

Bom Apetite!

Receita adaptada do livro "O melhor das nossas famílias" da Vorwerk