Petit Gateau

Quando nos apetece algo doce e não queremos esperar muito tempo, fazemos estes petit gateau.

Fazem-se num instante e desaparecem ainda mais rápido.

Ingredientes:

100 gr de chocolate para culinária
50 gr de manteiga
3 ovos
50 gr de açucar
15 gr de farinha
12 quadrados de chocolate a gosto 

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque no copo o chocolate e triture 8seg/vel9.
Com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo. Junte a manteiga, os ovos, o açucar e programe 3min/50ºC/vel2. Adicione a farinha e programe 10seg/vel3. Encha as forminhas  previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha até meio com o preparado. Coloque 2 quadradinhos de chocolate no meio e cubra com a restante massa. Leve ao forno cerca de 10 minutos.Acompanhe com uma bola de gelado.

Bom Apetite!

Bolo de Bolacha com Doce de Ovos

Cá em casa o bolo de bolacha é muito apreciado. Podem ver algumas receitas que costumo fazer aqui. Desta vez fiz uma versão com doce de ovos que também ficou muito boa. A receita do doce de ovos encontram no blog. 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

5 folhas de gelatina

400 ml de natas frescas

bolacha Maria q.b.

café frio q.b.

doce de ovos 

Preparação:

Hidrate as folhas de gelatina. Bata as natas bem frias e junte o leite condensado. Bata mais um pouco até misturar o leite condensado. Dissolva a gelatina escorrrida cerca de 15 segundos no micro-ondas. Junte ao preparado das natas e leite condensado. Molhe as bolachas no café e forre o fundo de uma forma de aro amovível com as mesmas. Cubra com uma camada de creme e volte a colocar uma camada de bolachas molhadas no café. Repita até acabar com o creme. Leve ao frigorífico de preferência na véspera. Por fim, coloque o doce de ovos. Sirva bem fresquinho.

Bom Apetite!

Bolos de Comunhão

Retomo as publicações depois de uma longa pausa, com a intenção de publicar mais vezes.  Hoje não vos deixo uma receita, deixo-vos os bolos de comunhão que fiz para a minha filha e para os meus sobrinhos. 

Bolo de baunilha com recheio de caramelo salgado e mousse de mirtilos. 

Bolo de limão com recheio de lemon curd e frutos vermelhos.

Bolo de chocolate com recheio de doce de leite e ganache de Nutella. 

Bom Apetite!